技術總結
本發明公開了一種香秋海棠風味的多依果果脯，以香秋海棠、多依果為原料，同時添加白仙茅、青葙子，制作出一種香秋海棠風味的多依果果脯。其充分利用香秋海棠、多依果的營養價值，與中藥相互配伍，協同增效，具有消食健胃、舒經活血的功效。發明中對多依果進行浸硫處理，可有效抑制了多依果果實中的各種酶的活性，有效地防止了果實的褐變，能夠改善多依果果脯的色澤，延長食用期限，制得的成品軟硬適中，酸甜可口，味感豐富，且具有一定的保健功效，長期食用可明顯改善脘腹悶漲、肌肉酸疼的人群的不適。其制作工藝簡單，攜帶方便，易于實現，經濟效益、社會效益顯著。

技術研發人員：黃文雅
受保護的技術使用者：南陵縣葛業協會
文檔號碼：201611129026
技術研發日：2016.12.09
技術公布日：2017.05.10