技術總結
本發明公開了一種山茱萸風味江珧豆干，其以山茱萸、江珧為原料，同時添加多花沿階草、黨參，制作出一種山茱萸風味江珧豆干。其充分利用山茱萸、江珧的營養價值，與中藥相互配伍，協同增效，具有補益肝腎、和胃調中的功效。發明中，對原料山茱萸果汁進行果酒酒母初發酵，為產品增加了甘甜味，制得的成品味道醇香，鮮嫩味美，易保存，且保健功能突出，長期食用可明顯改善因睡眠不足引起的頭暈乏力人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現，符合市場發展需要，可以進行規?；a。

技術研發人員：盧榮紅
受保護的技術使用者：安徽聯喆玉竹有限公司
文檔號碼：201611134427
技術研發日：2016.10.21
技術公布日：2017.05.10