技術總結
本發明涉及一種天然型復合甜味劑的制備方法，屬于食品添加劑技術領域。本發明采用以羅漢果，甜葉菊為原料，通過乙醇法粗提羅漢果甜甙和甜菊糖苷，并復合羅漢果粗提物中的硒以及甜葉菊粗提物中的維生素等，最后與石榴果汁粉復配，研磨混合，制得天然型復合甜味劑。本發明制備的復合甜味劑具有無毒、低熱量、高甜度的特點，還富含硒和維生素，可有效促進營養吸收，且口感清新，對酸堿較為穩定，可代替蔗糖而廣泛應用于各類食品中，可作為肥胖病及糖尿病患者的代用糖，使用成本低，具有廣闊的應用前景。

技術研發人員：周益銘;張瀟
受保護的技術使用者：周益銘
文檔號碼：201611135173
技術研發日：2016.12.11
技術公布日：2017.05.17