1.一種榆黃菇菌絲球菠蘿露飲品,其特征在于榆黃菇菌絲球菠蘿露飲品的制作方法如下:首先, 以榆黃菇為出發(fā)菌株,液體發(fā)酵制備榆黃菇菌絲球;然后,將榆黃菇菌絲球、菠蘿肉、牛奶一起放進(jìn)攪拌機(jī)中,攪拌成果露;最后,往果露中加入蜂蜜和檸檬汁調(diào)勻,得到榆黃菇菌絲球菠蘿露飲品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆黃菇菌絲球菠蘿露飲品,其特征在于飲品中榆黃菇菌絲球的含量為2%-20%,菠蘿肉的含量為20%-60%,牛奶的含量為10%-70%,蜂蜜的含量為1%-15%,檸檬汁的含量為0.5%-5%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆黃菇菌絲球菠蘿露飲品,其特征在于榆黃菇菌絲球直徑為1-10mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法得到的榆黃菇菌絲球可以制成各種菌絲球果露、乳飲料、蛋白飲料、冰凍飲料產(chǎn)品。