1.一種栝樓番荔枝果醬，其特征在于，采用以下步驟制作：
A.栝樓預處理：取新鮮成熟的栝樓，放入流動水槽，用流動的清水清洗干凈，放入裝有60-80目網篩的制漿機進行打漿，制得栝樓果漿；
B.番荔枝預處理：選取成熟的番荔枝，清洗干凈，去皮，去核，放入裝有60-80目網篩的制漿機進行打漿，制得番荔枝漿；
C.中藥漿液制作：按一定比例取中藥材假蘋婆、草豆蔻，加入原材料重5-10倍的水，浸泡2-3小時，再煎煮0.5-1小時，除去中藥渣，制得中藥漿；
D.配料：取栝樓漿30-40重量份、番荔枝漿50-80重量份、中藥漿4-8重量份、白砂糖20-30重量份、果膠0.3-0.5重量份，充分攪拌均勻，制得栝樓番荔枝中藥混合漿；
E.發酵：向栝樓番荔枝中藥混合漿加入混合漿重2-3%的果酒酵母，密封靜置發酵，待酒精度達到1-2%體積比時，結束發酵；
F.濃縮：將栝樓番荔枝中藥混合漿倒入蒸汽夾層鍋，加熱濃縮，加熱過程中可適當攪拌，待果醬溫度達到103-107℃時，加入檸檬汁0.01-0.02重量份，攪拌均勻，制得栝樓番荔枝果醬；
G.灌裝：將栝樓風味番荔枝果醬趁熱稱量，分裝入已滅菌的容器設備中，裝罐溫度控制在85-90℃；
H.殺菌：將罐裝好的栝樓風味番荔枝果醬，放入沸水中用蒸汽加熱18-22分鐘進行殺菌；
I.檢驗、貯存：將檢驗合格的栝樓風味番荔枝果醬成品置于陰涼、干燥、通風的庫存中存放。
2.根據權利要求1所述的一種栝樓番荔枝果醬，其特征在于：所述步驟C中一定比例的中藥材為以下原料重量比: 假蘋婆50-60%、草豆蔻40-50%。
3.根據權利要求1所述的一種栝樓番荔枝果醬，其特征在于：所述步驟F中加熱濃縮，蒸汽壓力應保持在1.0-1.5公斤/平方厘米。