1.油炸豆干生產(chǎn)裝置，其特征在于，包括：
擠壓板，擠壓板上設(shè)有推桿，擠壓板上方設(shè)有供推桿穿過的支撐板，擠壓板成矩形，擠壓板上密布有針孔，擠壓板上方設(shè)有針板，針板上設(shè)有能夠穿過針孔的頂針，針板上設(shè)有拉桿，支撐板上設(shè)有供拉桿穿過的連接孔，針板與支撐板之間設(shè)有拉簧；
墊板，墊板設(shè)置在擠壓板的正下方，墊板內(nèi)設(shè)有導(dǎo)流腔，墊板的上表面均勻設(shè)有漏水孔，漏水孔與導(dǎo)流腔相通，墊板兩端分別設(shè)有排水口和排油口，擠壓板周向側(cè)面滑動(dòng)連接有擋片，擋片上均密布有排水孔；
換向板，換向板位于排水口和排油口之間，換向板位于導(dǎo)流腔內(nèi)，換向板與墊板的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，換向板的側(cè)面設(shè)有用于改變換向板傾斜狀態(tài)的撥片，撥片穿過導(dǎo)流腔的側(cè)壁，撥片與墊板轉(zhuǎn)動(dòng)連接；
擠壓板、擋片和墊板上均設(shè)有電熱片，電熱片上均密閉有透氣孔，電熱片之間留有間隙，擠壓板與墊板之間設(shè)有毛刷，毛刷包括刷板和刷毛，刷毛固定在刷板上，刷板與擠壓板滑動(dòng)連接，刷板上均勻設(shè)有通油孔，通油孔上分別設(shè)有與通油孔連通的油管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸豆干生產(chǎn)裝置，其特征在于，排水口下方設(shè)有水桶，排油口下方設(shè)有油桶。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的油炸豆干生產(chǎn)裝置，其特征在于，電熱片的大小為5cm*5cm，電熱片之間留有1-3mm的間隙。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的油炸豆干生產(chǎn)裝置，其特征在于，換向板的截面為V形。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的油炸豆干生產(chǎn)裝置，其特征在于，墊板上設(shè)有限位孔，限位孔位于撥片的上方，限位孔內(nèi)設(shè)有形狀與限位孔匹配的限位塊，限位塊與限位孔之間設(shè)有將限位塊頂出的彈簧。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的油炸豆干生產(chǎn)裝置，其特征在于，頂針的直徑為0.1-1mm，針孔之間的間距為5-10mm。