技術總結
本發明公開了一種苦瓜蜜脯的制作方法，屬于食品加工領域。其特征在于：采用原料處理→煮熟→糖蒸→暴曬→再蒸→再曬→包裝的加工工藝流程。有益效果：本發明產品營養豐富，香甜適口，具有苦瓜特有的清香風味；本產品有利于提高人體抵抗力，可以促進飲食、消炎退熱，還具有防癌抗癌、降低血糖的功效，既可以作為肥胖癥、心血管病、癌癥者的食療佳品，也可作為普通人群預防類似疾病的保健食品，是一種純天然、綠色健康的營養食品。

技術研發人員：陶勝
受保護的技術使用者：陶勝
文檔號碼：201611181401
技術研發日：2016.12.20
技術公布日：2017.03.22