1.一種紅色營養(yǎng)大米，其特征在于該營養(yǎng)大米以大米、米糠油和天然抗氧化劑為原料，其中，天然抗氧化劑是辣椒紅素和維生素C，其中，大米和米糠油的重量比例是1000:0.5～3，辣椒紅素和維生素C分別占米糠油重量的0.1％～1％和0.5％～3％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅色營養(yǎng)大米，其特征在于所述的大米是以水和米糠油分別作為拋光劑，去皮糙米經(jīng)過以水和米糠油兩次拋光得到的大米，其中，米糠油中添加辣椒紅素和維生素C，含量分別為米糠油重的0.1％～1％和0.5％～3％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅色營養(yǎng)大米，其特征在于所述拋光劑水的用量為6～9g/kg去皮糙米，拋光劑米糠油用量為0.5～1.5g/kg去皮糙米。
4.一種權(quán)利要求1所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于該方法包括以下步驟：
1)稻谷經(jīng)除雜、去石、磁選、礱谷去殼、谷糙分離得到糙米，將得到的糙米經(jīng)碾磨、分級篩和涼米得到去皮糙米；
2)先以水為拋光劑對去皮糙米進(jìn)行拋光，再以米糠油為拋光劑對其進(jìn)行第二次拋光得到大米；
3)向經(jīng)過二次拋光的大米中加入米糠油、攪拌均勻，在避光、15℃～20℃下靜置浸油，同時進(jìn)行超聲波處理，浸油時米糠油用量為0.5～3g/kg大米，米糠油中添加辣椒紅素和維生素C，含量分別為米糠油重的0.1％～1％和0.5％～3％。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于所述碾磨是使用4道砂輥碾米機(jī)進(jìn)行輕碾多磨。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于所述糙米碾磨、分級后涼米至20℃～25℃。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于所述拋光劑水的用量為6～9g/kg去皮糙米，拋光劑米糠油用量為0.5～1.5g/kg去皮糙米。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于所述拋光劑米糠油中加有辣椒紅素和維生素C，其含量分別為米糠油重的0.1％～1％和0.5％～3％。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于所述靜置時間為3h～4h，其中每隔半小時攪拌一次。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅色營養(yǎng)大米的制作方法，其特征在于所述超聲波處理為每次攪拌后進(jìn)行，超聲時間15min～20min，功率100w～200w。