1.一種鐵皮石斛花茶，其特征在于，所述花茶茶葉原料為鐵皮石斛葉，鮮花選自鐵皮石斛花。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛花茶的制備方法，其特征在于，所述制備方法可選擇傳統(tǒng)炒制法、真空干燥法、微波干燥法、冷凍干燥法。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鐵皮石斛花茶的制備方法，其特征在于：所述冷凍干燥法制備鐵皮石斛花茶的方法包括如下步驟：
（1）選料，除去采摘所得新鮮鐵皮石斛葉中的雜質(zhì)成分，并將凈選所得鐵皮石斛葉凈洗后進行滅菌處理；
（2）將經(jīng)過滅菌的鐵皮石斛葉采用0.5 -1.0 g /L 抗氧化劑溶劑浸泡20-40 min，濾去溶液，將葉置于篩中至無水；
（3）將上述無水石斛葉均勻置于盤中，厚0.5-1.0 cm，于壓力0.1-0.5 MPa、溫度-60至-40 ℃冷凍干燥12-16 h，于10-12℃下解凍4-6 h，得含水量為10-20%的鐵皮石斛葉茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3任一項所述的鐵皮石斛花茶的制備方法，其特征在于，所述制備方法還包括如下步驟：
（1）除去采摘所得鐵皮石斛花中雜質(zhì)成分，并將凈選所得鐵皮石斛花凈洗后進行滅菌處理；（2）將權(quán)利要求3中所得鐵皮石斛葉茶與步驟（1）中經(jīng)滅菌處理的鐵皮石斛葉與花按照1：0.3-0.5混合均勻；
（3）將步驟（2）中所得混合物均勻攤放，保持?jǐn)偡藕穸?-10厘米，溫度為25-35℃進行窨制20-24 h，窨制期間翻動1-2次；
（4）將步驟（3）中窨制一次的鐵皮石斛花茶進行二次窨制，保持?jǐn)偡藕穸?-10厘米，溫度為25-35℃進行窨制20-24 h，窨制期間翻動1-2次，窨制時再次加入鐵皮石斛花，加入量為第一次加入量的30-50%；
（5）摘分窨制后鐵皮石斛花茶中鐵皮石斛花并篩去渣，所得茶葉置于冷凍干燥設(shè)備中干燥，在溫度為-50至-30℃條件下冷凍12-20 h，將茶葉含水量干燥至5-8%，得鐵皮石斛花茶。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于步驟（2）中抗氧化劑可選自維生素C，抗壞血酸鈣中的一種與檸檬酸鈉配合使用，二者比例為1:0.25-0.5，優(yōu)選1:0.3。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于步驟（3）中厚優(yōu)選0.6 cm，壓力優(yōu)選0.2 MPa，溫度優(yōu)選-55 ℃冷凍干燥15 h，于10 ℃下解凍4 h，得含水量為16-17%的鐵皮石斛葉茶。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于步驟（1）中滅菌方式選自微波滅菌。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于步驟（2）中鐵皮石斛葉與花優(yōu)選1：0.45混合均勻。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于步驟（3）中攤放厚度優(yōu)選7 cm，優(yōu)選28 ℃進行窨制20 h，窨制期間翻動2次。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于步驟（4）中窨制時再次加入鐵皮石斛花量優(yōu)選第一次加入量的35%。
11.根據(jù)權(quán)利要求4所述的鐵皮石斛花茶制備方法，其特征在于，溫度優(yōu)選-45 ℃條件下冷凍12 h，將茶葉含水量干燥至5.5-6.0%，得鐵皮石斛花茶。
12.一種鐵皮石斛花茶用于制備預(yù)防衰老保健茶的用途。