技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明主要涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種富鋅白茶的制備方法，包括：采摘、一次干燥、補(bǔ)鋅、發(fā)酵、萎凋、二次干燥、包裝；方法簡(jiǎn)單，可進(jìn)行批量制備，香味濃郁，肥壯細(xì)膩，滿身披毫，口感清甜，含鋅量為1.64mg/100g，保持茶葉的黃綠色澤，增強(qiáng)保健功能，任何人群均可食用，增加銷售范圍，貯藏時(shí)只需要常溫貯藏，節(jié)約大量運(yùn)輸和貯藏成本，使經(jīng)濟(jì)收入提高13.7%；采摘高海拔的有機(jī)茶葉，清香濃郁，綠色無(wú)污染，保持人體安全健康；茶葉采摘后先置于烘干機(jī)中經(jīng)中溫烘干，避免茶葉因呼吸作用消耗較多的營(yíng)養(yǎng)成分，保持茶葉的香味和色澤。

技術(shù)研發(fā)人員：楊衛(wèi)東
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽霍山縣茗翠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.22
技術(shù)公布日：2017.09.19