1.一種竹筷用削尖刀頭，它包括刀體(1)，削尖刀片(2)設(shè)置在刀體(1)的凹槽內(nèi)、切削槽(17)兩側(cè)的刀片安裝面(13)；其特征在于：它還包括蓋板(3)，刀體(1)的凹槽上設(shè)有一蓋板安裝槽(14)，用于蓋板(3)在刀體(1)上的安裝，削尖刀片位于蓋板與凹槽底面之間，蓋板(3)的中部設(shè)有與限位孔(11)對應(yīng)位置的排屑口(31)，蓋板(3)在排屑口(31)兩側(cè)的板面上設(shè)有用于固定削尖刀片的螺紋孔(32)，削尖刀片位于刀片安裝面(13)和蓋板(3)之間，削尖刀片通過螺紋孔(32)上旋入的螺釘(33)緊壓于刀片安裝面(13)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筷用削尖刀頭，其特征在于：蓋板安裝槽(14)為凹槽(12)前或/和后側(cè)壁面上設(shè)有向刀頭實體部分延伸的限位凹槽，蓋板設(shè)置在蓋板安裝槽(14)內(nèi)。