1.一種蛋白，是如下(a)或(b)：
(a)由序列表中序列SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列組成的蛋白質；
(b)將序列表中序列SEQ ID NO:2的氨基酸殘基序列經過一個或幾個氨基酸殘基的取代和/或缺失和/或添加且與植物組織中淀粉含量相關的由SEQ ID NO：2衍生的蛋白質。
2.權利要求1所述蛋白的編碼基因。
3.如權利要求2所述的基因，其特征在于：所述基因是如下(1)-(3)中任何一種的DNA分子；
(1)其核苷酸序列為SEQ ID NO：1所示的DNA分子；
(2)在嚴格條件下與(1)限定的DNA序列雜交且編碼植物組織中淀粉含量相關蛋白的DNA分子；
(3)與(1)或(2)限定的DNA序列至少具有70％、至少具有75％、至少具有80％、至少具有85％、至少具有90％、至少具有95％、至少具有96％、至少具有97％、至少具有98％或者至少具有99％同源性且編碼植物組織中淀粉含量相關蛋白的DNA分子。
4.含有權利要求2或3所述基因的重組載體、表達盒、轉基因細胞系或重組菌。
5.如權利要求4所述的重組載體，其特征在于：所述重組載體為將權利要求2或3所述基因插入表達載體中即得。
6.擴增權利要求2或3所述基因全長或其任意片段的引物對。
7.如權利要求6所述的引物對，其序列如下：
StTrxF-GC-F：5’-AATAGCAAAAATGGCGTTACAAGT-3’；
StTrxF-GC-R：5’-TTTAACTTGATCGCACACCCTC-3。
8.權利要求1所述蛋白、權利要求2或3所述編碼基因或權利要求4所述重組載體、表達盒、轉基因細胞系或重組菌在調節植物組織中淀粉含量中的應用；所述植物為雙子葉植物或單子葉植物。
9.一種培育轉基因植物的方法，其特征在于：包括以下步驟：將權利要求1所述蛋白的編碼基因導入目的植物，即得。
10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于：權利要求1所述蛋白的編碼基因是通過權利要求4或5所述的重組載體導入目的植物；所述植物具體為雙子葉植物或單子葉植物。