技術總結
一種山楂芒果酒的釀制方法，是用成熟的山楂果實和芒果果實作為原料，然后按照常規的果酒制備方法釀制成山楂芒果酒。通過實施本發明，將山楂果和芒果有機組合起來，制備而得的山楂芒果酒同時具有山楂果和芒果原有的營養、功能成分；由于芒果味甜，在制備過程中亦不需要添加其他糖分也可自然生成酒度；所產的山楂芒果不但營養富集，而且功效更好，并具有濃郁的芒果香味，適口性好，口感佳，能激起人的食欲，是一種同時具有防病、養生等多功能保健酒制品。實施本發明，改變了目前市場上山楂果和芒果深加工產品稀少的現狀，解決了山楂果和芒果的產后出路，并帶動山楂果和芒果相關產業的發展，形成新的經濟增長點，具有巨大的經濟效益和社會效益。

技術研發人員：梁忠茂;農彥
受保護的技術使用者：廣西靖西梁鵬食品有限公司
文檔號碼：201611164840
技術研發日：2016.12.15
技術公布日：2017.05.31