專利名稱：一種預(yù)防2型糖尿病的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種預(yù)防2型糖尿病的保健食品，具體地說是以中草藥為原料制備的保健食品，本發(fā)明還涉及該保健食品的制備方法。
背景技術(shù)：
糖尿病，是由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起。高血糖是糖尿病臨床的主要標(biāo)志。糖尿病因其發(fā)病率高、并發(fā)癥嚴(yán)重，已成為繼腫瘤、心腦血管疾病之后,危害人類健康的嚴(yán)重疾病。糖尿病導(dǎo)致的胰島素絕對或相對分泌不足以及靶組織細(xì)胞對胰島素敏感性降低，可引起蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，若得不到有效的治療，最終會引起糖尿病并發(fā)癥，包括:糖尿病神經(jīng)病變，糖尿病視網(wǎng)膜病變和糖尿病腎病。一旦出現(xiàn)并發(fā)癥，將很難治愈，需要接受終身治療，給患者帶來極大的痛苦。糖尿病的治療一般分為藥物治療、飲食治療和運(yùn)動治療，其中，飲食治療是糖尿病中最基本和最重要的治療方法，因此，開發(fā)具有預(yù)防作用的保健食品尤為重要。絲瓜子，是一味傳統(tǒng)的中藥，最早出之于明末姚可成所著《食物本草》，《中華本草》也有詳細(xì)記載。其味苦；性寒。功能主要表現(xiàn)為:清熱；利水；通便；驅(qū)蟲。主水腫；石淋；肺熱咳嗽；腸風(fēng)下血；痔漏；便秘；蛔蟲病。因此，絲瓜子可直接作為藥用，對人體無副作用，安全可靠。目前，在糖尿病保健食品方面目前主要有河南立康生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的“消糖康”，其主要以人參、苦瓜素、蜂膠、枸杞子、芡實(shí)、黃精、菊花、桑葚、玉竹、葛根、黃芪、豬胰臟粉等為原料，并且，也主要功效也是以調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)為主；同類產(chǎn)品還有鄭州釬鈺醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的“壽遠(yuǎn)心腦康”，其主要以桃仁、葛根、沙棘、百合、槐米、酸棗仁、山楂、玉竹、薤白、昆布、黃精、阿膠、枸杞子、馬齒莧、決明子、金銀花、菊花、桅子等為原料，其主要功效也是以調(diào)節(jié)血糖為主。可見，目前市場中的糖尿病保健食品不僅生產(chǎn)成本較高，而且降血糖的功效也較弱。而申請?zhí)枮?201110459787.4、發(fā)明名稱:絲瓜子的新用途的專利申請中指出了絲瓜子的一種新用途，即絲瓜子具有治療或輔助治療2型糖尿病的功效。因此，可以開發(fā)以絲瓜子為原料的保健食品用于預(yù)防2型糖尿病。針對的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遺傳背景強(qiáng)者、生活不規(guī)律的人群以及肥胖者。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種能預(yù)防2型糖尿病的保健食品及其制備方法。服用這種食品后，通過吸收其中的有效成分，起到預(yù)防2型糖尿病的作用。本發(fā)明所述的一種絲瓜子的保健食品，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成。本發(fā)明產(chǎn)品還可以在前述兩種原料的基礎(chǔ)上再加入糧食粉末、水果汁或茶中的一種或幾種的混合，其中糧食粉末主要是米粉或者面粉。所述的絲瓜子粉末主要通過下述制備方法獲得:取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。
所述的食品添加劑是食用色素、食用香精、甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐抗氧保鮮劑、乳化增稠劑、品質(zhì)改良劑、發(fā)酵制品中的一種或幾種。具體為:焦糖、紅曲色素、姜黃色素、甜菜紅色素、橙油、薄荷油、留蘭香油、檸檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氫化植物油中的一種或幾種。本發(fā)明的保健食品的各原料配制中的重量百分比是:絲瓜子粉末99.95-99.5%食品添加劑0.05-0.5% ;或者，在這兩種原料的基礎(chǔ)上再加入糧食粉末、水果汁或茶，則各原料重量百分含量比是:絲瓜子粉末10-30%糧食粉末或水果汁或茶70-89.95%食品添加劑 0.05-0.5%o所混入的食品添加劑的作用是，用于改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)；保持和提高食品的營養(yǎng)價值；有利于食品保藏和運(yùn)輸，延長食品的保質(zhì)期；增加食品的花色品種；有利于食品加工操作。并且，本發(fā)明的保健品的形態(tài)也可根據(jù)實(shí)際需要加工制作成固體、半固體和液體。所述的絲瓜子保健食品的制作工藝是:A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20_50°C，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.將工序A得到的絲瓜子粉末直接與食品添加劑混合，或者同時加入水果汁或茶，或者同時加入糧食類粉末和適量水，并混合成懸浮液狀或泥狀；C.將工序B制成的半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。本發(fā)明有如下有益效果:1.將絲瓜子粉末混入糧食制品中，使得糧食制品中含有絲瓜子粉末，從而可作為一種保健品，易于廣大人群使用；2.直接將絲瓜子粉末混入到糧食制品中，保持原料的天然性，同時工藝簡單，易于實(shí)施；3.長期服用本發(fā)明，可以很好的預(yù)防2型糖尿病的發(fā)生。尤其適用于那些遺傳背景強(qiáng)，生活不規(guī)律以及肥胖的人群；4.本產(chǎn)品所用原料都為較為普通且易于制作，因此本產(chǎn)品生產(chǎn)成本也較為低廉，易于大規(guī)模生產(chǎn)銷售。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，40°C，烘烤15小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末10kg, 50g阿斯巴甜，IOg氫化植物油混合均勻，在混合過程中加入適量的水使成為混合物半成品。C.將工序B中得到的混合物半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。實(shí)施例2A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，40°C，烘烤15小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末2kg，與8kg的大米或面粉以及5g山梨酸混合均勻，在混合過程中加入適量的水使成為混合物粉團(tuán)半成品。C.將工序B中得到的混合物粉團(tuán)半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。實(shí)施例3A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，50°C，烘烤10小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末1kg，加入9kg的蘋果汁以及20g卵磷脂混合均勻，制成乳化飲料半成品。C.將半成品直接包裝成為成品。實(shí)施例4A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，50°C，烘烤10小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末3kg，加入Ikg的蜂蜜和6kg奶粉，同時加入20g的蔗糖混合均勻，制成膏狀物半成品。C.將半成品直接包裝成為成品。實(shí)施例5A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，50°C，烘烤10小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末1kg，加入事先準(zhǔn)備好的綠茶8.5kg和0.5kg蜂蜜，同時加入20g焦糖混合均勻，制成茶飲料半成品。C.將半成品直接包裝成為成品。
權(quán)利要求
1.一種預(yù)防2型糖尿病的絲瓜子保健食品，其特征在于，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，其原料還包括糧食粉末或水果汁或茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的絲瓜子粉末主要通過下述制備方法獲得: 取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子； 絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末； 過100目篩，獲得絲瓜子粉末。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健食品，其特征在于，所述糧食粉末是米粉或者面粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的食品添加劑是食用色素、食用香精、甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐抗氧保鮮劑、乳化增稠劑、品質(zhì)改良劑和發(fā)酵制品中的一種或幾種。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的保健食品，其特征在于所述的食品添加劑是焦糖、紅曲色素、姜黃色素、甜菜紅色素、橙油、薄荷油、留蘭香油、檸檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氫化植物油中的一種或幾種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品的各原材料按下述重量百分含量混合配比制成:絲瓜子粉末99.5-99.95%食品添加劑0.05-0.5%。
8.根據(jù)權(quán)利要求2中任一項(xiàng)所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品的各原材料按下述重量百分含量混合配比制成:絲瓜子粉末10-30%糧食粉末或水果汁或茶70-89.95%食品添加劑 0.05-0.5%0
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料絲瓜子粉末400份、大米或面粉1600份、山梨酸I份以及適量的水混合配比制成。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料絲瓜子粉末50份、蘋果汁450份、卵磷脂I份混合配比制成。
11.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料絲瓜子粉末150份、蜂蜜50份和奶粉300份、蔗糖I份混合配比制成。
12.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的保健食品，其特征在于，其形態(tài)是固體、半固體或者液體。
13.—種絲瓜子粉末的制作方法，其特征在于，主要包括以下步驟: 取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子； 絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末； 過100目篩，獲得絲瓜子粉末。
14.一種絲瓜子保健食品的制備方法，其特征在于，主要包括以下步驟: A.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法制得絲瓜子粉末； B.將工序A得到的絲瓜子粉末直接與糧食類粉末或水果汁或茶以及食品添加劑混合，或者同時加適量水混合成泥狀或懸浮液狀； C.將工序B制成的半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種預(yù)防2型糖尿病的保健食品及其制備方式，涉及天然綠色食品領(lǐng)域，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成，也可在此基礎(chǔ)上加入糧食粉末或水果汁或茶。其中絲瓜子粉末主要通過下述制備方法獲得取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小時獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過100目篩，獲得絲瓜子粉末。本發(fā)明開發(fā)以絲瓜子為原料的保健食品用于預(yù)防2型糖尿病。針對的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遺傳背景強(qiáng)者、生活不規(guī)律的人群以及肥胖者。
文檔編號A23L1/29GK103190608SQ20121000555
公開日2013年7月10日 申請日期2012年1月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月10日
發(fā)明者湯建石, 馬永, 張昊, 王耀方 申請人:江蘇眾紅生物工程創(chuàng)藥研究院有限公司