專利名稱：溪黃草面包預(yù)拌粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面包預(yù)拌粉，尤其是一種配用溪黃草制成的保健面包預(yù)拌粉。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的保健面包預(yù)拌粉口味單一，其營養(yǎng)保健功能雖然有各自優(yōu)點(diǎn)，但是也有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利號為00310120014的發(fā)明——具有保健功能的面包預(yù)拌粉，該發(fā)明選用山楂粉、南瓜粉、山藥粉及其它配料，其優(yōu)點(diǎn)是具有強(qiáng)心、降血糖血月旨、改善微循環(huán)、促消化等保健功能，不足之處是缺乏護(hù)肝、抗腫瘤等功效。溪黃草，甘苦，涼。《常用中草藥彩色圖譜》記載溪黃草具有“清肝利膽，退黃祛濕， 涼血散瘀”的功效，用于治療急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、痢疾、腸炎、跌打瘀痛等病癥。溪黃草在廣東各地臨床應(yīng)用普遍，并開發(fā)出多種以之為主要原料的防治肝炎的保健產(chǎn)品，如溪黃草沖劑、溪黃草袋泡茶等，市場潛力非常大。廣東省連南瑤族自治縣地處大霧山區(qū)。有得天獨(dú)厚的藥材資源，溪黃草就是該縣地產(chǎn)藥材之一。以溪黃革為主要原料，配合當(dāng)?shù)亓硪惶厣幉奶倨挪枰约敖g股藍(lán)、桑葉、枸杞、山楂等精制而成的溪黃八珍茶，是當(dāng)?shù)厝嗣駛鹘y(tǒng)的保健飲品，真有提高機(jī)體免疫力、保肝健脾之功效。溪黃草含有效成分溪黃草素A，尾葉香茶菜素A，具有抗癌活性，對人宮頸癌細(xì)胞有顯著的抑制作用。近期對香茶菜屬中二萜類和黃酮類化合物有許多藥理研究報(bào)道，而以前者為多，如抗菌、抗炎、抗病毒作用、抗腫瘤作用、護(hù)肝作用、對平滑肌和心血管作用等。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是要提供了一種溪黃草面包預(yù)拌粉。技術(shù)方案這種預(yù)拌粉由以下配料按重量百分比計(jì)組成一包括10-30%的溪黃草粉、1-4%活性面筋粉、3-12%的糖醇、面粉加至百分百。所述溪黃草粉制備方法有兩種1、將溪黃草熬制成膏汁，再冷凍干燥制成粉劑；2、溪黃草洗凈，超微粉碎制成微粉。作為優(yōu)化，本發(fā)明的溪黃草粉制成粒徑為5微米以下的微粉。作為優(yōu)化，本發(fā)明加入甘草粉。生產(chǎn)這種預(yù)拌粉時(shí)，將各組分按比例混合，然后攪拌均勻即成。制作面包蛋糕的工藝按照常規(guī)操作完成即可。本發(fā)明的有益效果是1、增添了一種苦中帶甜的面包預(yù)拌粉新口味；2、清肝利膽，退黃祛濕，涼血散瘀；含有效成分溪黃草素A，尾葉香茶菜素A、二萜類和黃酮類化合物，具有護(hù)肝、抗腫瘤、抗菌、抗炎、抗病毒作用等，制成面包食品后適用于肝炎、腫瘤等患者的食療輔助保健，也可作為廣大消費(fèi)者的保健食品。
具體實(shí)施例方式按以下配料制作IOOOg的面包預(yù)拌粉
溪黃草粉200g、活性面筋粉20g、山梨糖醇80g、面粉700g。將上述原料混合，用機(jī)器攪拌均勻，即 可制得預(yù)拌粉。
權(quán)利要求
1. 一種溪黃草面包預(yù)拌粉，其特征是原料組成按重量百分比計(jì)包括10-30%的溪黃 草粉、1-4%活性面筋粉、3-12%的糖醇、面粉加至百分百。
全文摘要
溪黃草面包預(yù)拌粉；本發(fā)明涉及一種面包預(yù)拌粉領(lǐng)域；本發(fā)明提供了一種溪黃草面包預(yù)拌粉，其技術(shù)方案是原料組成按重量百分比計(jì)包括10-30％的溪黃草粉、1-4％活性面筋粉、3-12％的糖醇、面粉加至百分百。本發(fā)明增添了一種苦中帶甜的面包預(yù)拌粉新口味；清肝利膽，退黃祛濕，涼血散瘀；含有效成分溪黃草素A，尾葉香茶菜素A、二萜類和黃酮類化合物，具有護(hù)肝、抗腫瘤、抗菌、抗炎、抗病毒作用等，制成面包食品后適用于肝炎、腫瘤等患者的食療輔助保健，也可作為廣大消費(fèi)者的保健食品。
文檔編號A21D2/36GK102726476SQ20121024920
公開日2012年10月17日 申請日期2012年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月18日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:莫瑞萍