一種苦瓜冰淇淋及其制作方法
【專利摘要】一種苦瓜冰淇淋，主要材料為苦瓜、牛奶、蜂蜜、面粉、奶油、水。本發明選材考究，給夏日帶來一絲清涼的同時有解毒、清熱等功效，且制作成本低，便于操作，便于推廣。
【專利說明】一種苦瓜冰淇淋及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及冰淇淋配方，尤其涉及一種苦瓜冰淇淋。
【背景技術】
[0002]炎炎夏日，吃上冰淇淋是人們消暑解渴的首選食品，隨著人們對食物口味的追求，市面上冰淇淋的口味可謂五花八，但是口感好，又有豐富營養的冰淇淋比較少見，本發明在與提供一種營養又美味的苦瓜冰淇淋，給夏日帶來一絲清涼的同時有解毒、清熱等功效。

【發明內容】

[0003]本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供一種南瓜冰淇淋。
[0004]一種苦瓜冰淇淋，其特征在于，其材料為苦瓜、牛奶、蜂蜜、面粉、奶油、水。
[0005]一種苦瓜冰淇淋的制作方法，其特征在于包括如下步驟:
(O 取20-30份苦瓜，切碎，放入攪拌機攪拌成漿；
(2)取10—20份面粉，翻炒15-20分鐘，冷卻；
(3)步驟(I)攪拌成漿的苦瓜漿加入10-30份水，攪拌；
(4)在步驟(3)中加入步驟(2)翻炒冷卻后的面粉，攪拌；
(5)在步驟(4)中加入5-8份蜂蜜，3-5份奶油，攪拌；
(6)將步驟(5)制成的苦瓜漿倒入盒子放入溫度為-10°C的冷藏室冷藏5-8小時，即制成苦瓜冰淇淋。
【具體實施方式】
[0006]下面結合實施例對本發明作進一步介紹:
實施例:本發明的苦瓜冰淇淋，按以下份數及步驟進行:
主料為:苦瓜和面粉
輔料為:牛奶、蜂蜜、奶油、水。其制作步驟如下:
(1)取500g苦瓜,蒸熟，放入攪拌機攪拌成泥；
(2)取250g份面粉，翻炒20分鐘，冷卻；
(3)步驟(I)攪拌成泥的苦瓜加入250g水，攪拌；
(4)在步驟(3)中加入步驟(2)翻炒冷卻后的面粉，攪拌；
(5)在步驟(4)中加入IOg蜂蜜，5g奶油,攪拌；
將步驟(5)制成的苦瓜漿倒入盒子放入溫度為-10° C的冷藏室冷藏8小時，即制成苦瓜冰淇淋。
[0007]以上所揭露的僅為本發明一種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。
【權利要求】
1.一種苦瓜冰淇淋，其特征在于，其材料為苦瓜、牛奶、蜂蜜、面粉、奶油、水。
2.一種苦瓜冰淇淋的制作方法，其特征在于包括如下步驟: 取20-30份苦瓜，切碎，放入攪拌機攪拌成漿； 取10 — 20份面粉，翻炒15-20分鐘，冷卻； 步驟(I)攪拌成漿的苦瓜漿加入10-30份水，攪拌； 在步驟(3)中加入步驟(2)翻炒冷卻后的面粉，攪拌； 在步驟(4)中加入5-8份蜂蜜，3-5份奶油，攪拌； 將步驟(5)制成的苦瓜漿倒入盒子放入溫度為-10° C的冷藏室冷藏5-8小時，即制成苦瓜冰淇淋。
【文檔編號】A23G9/42GK103689208SQ201210367443
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2012年9月28日 優先權日:2012年9月28日
【發明者】林振群 申請人:林振群