專利名稱：一種糖尿病癥的保健米糕及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種糖尿病癥的保健米糕及其制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、月旨肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點，典型病例可出現多尿、多飲、多食、消瘦等表現，即“三多一少”癥狀，糖尿病(血糖)一旦控制不好會引發并發癥，導致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無法治愈。食療養生法簡稱“食養”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養。因此，尋求一種即能發揮中醫特色又大眾化的保健米糕是客觀需要。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種糖尿病癥的保健米糕及其制備方法，該保健米糕具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優點。本發明解決上述技術問題的方案是一種糖尿病癥的保健米糕，是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米20-30份、麥冬10-20份、生地黃10-20份、酸棗仁10-20份；糖尿病癥的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(T60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)稠膏制備將原料藥生地黃洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30-60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到生地黃酸棗仁稠膏，備用；(6)細粉制備將原料藥酸棗仁、麥冬分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用；(7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉、麥冬超微粉加入米粉中拌勻，再壓模成形；(8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。所述的糖尿病癥的保健米糕，是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米40份、粳米30份、麥冬20份、生地黃20份、酸棗仁20份；糖尿病癥的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇糯米40份、粳米30份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(T60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)稠膏制備將原料藥生地黃洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30-60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到生地黃酸棗仁稠膏，備用；(6)細粉制備將原料藥酸棗仁、麥冬分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用；(7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉、麥冬超微粉加入米粉中拌勻，再壓模成形；(8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。麥冬味甘、微苦，性微寒。歸心、肺、胃經，功能與主治養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。該品甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。抗實驗性心律失常、增加冠脈流量。藥物功效1.養陰清熱治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴。2.潤肺止咳治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。主要用途1、清心除煩適于內熱擾心之證。a、溫病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安。b、熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。C、心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。2、養陰潤肺主治陰虛肺燥，干咳、燥咳，勞熱咳血等證。3、益胃生津善治胃陰不足，舌干口渴，納呆不饑等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便秘結者。功能主治養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘；咽白喉。治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，便秘。生地黃甘、苦、涼，清熱生津，涼后，止血；用于熱風傷陰、舌絳煩渴、發斑發疹、吐血、衄血、咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養陰，生津；用于熱病煩渴、發斑發疹、陰虛內熱、吐血、衄血、糖尿病、傳染性肝炎。酸棗仁味甘、酸，性平。能滋養心肝，安神，斂汗。有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對子宮有興奮作用。用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘；體虛多汗；鎮靜、催眠作用；鎮痛、抗驚厥、降溫作用；對心血管系統的影響；酸棗仁可引起血壓持續下降，心傳導阻滯。本發明有益效果滋養心肝，養陰潤肺，潤肺清心，益胃生津之功效，糖尿病患者食品。
具體實施例方式實施例1糖尿病癥的保健米糕，由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米40份、粳米30份、麥冬20份、生地黃20份、酸棗仁20份；糖尿病癥的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇糯米40份、粳米30份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(T60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)稠膏制備將原料藥生地黃20份洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30_60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到生地黃稠膏，備用；(6)細粉制備將原料藥酸棗仁20份、麥冬20份分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用；(7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉20份、麥冬超微粉20份加入米粉中拌勻，再壓模成形；(8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。實施例2糖尿病癥的保健米糕，由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米30份、粳米25份、麥冬15份、生地黃15份、酸棗仁15份；糖尿病癥的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇糯米30份、粳米25份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(T60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)稠膏制備將原料藥生地黃15份洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30-60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到生地黃稠膏，備用；(6)細粉制備將原料藥酸棗仁15份、麥冬15份分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用；(7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉15份、麥冬超微粉15份加入米粉中拌勻，再壓模成形；(8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。
實施例3糖尿病癥的保健米糕，由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米20份、粳米20份、麥冬10份、生地黃10份、酸棗仁10份；糖尿病癥的保健米糕制備方法,包括如下步驟(I)選料選擇糯米40份、粳米30份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)稠膏制備將原料藥生地黃10份洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30_60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到生地黃酸棗仁稠膏，備用；(6)細粉制備將原料藥酸棗仁10份、麥冬10份分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用；(7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉10份、麥冬超微粉10份加入米粉中拌勻，再壓模成 形；(8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。
權利要求
1.一種糖尿病癥的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米20-30份、麥冬10-20份、生地黃10-20份、酸棗仁10-20份； 糖尿病癥的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)選料選擇糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈； (2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出； (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30飛0目濕米粉； (4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻； (5)稠膏制備將原料藥生地黃洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30-60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到生地黃稠膏，備用； (6)細粉制備將原料藥酸棗仁、麥冬分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用； (7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉、麥冬超微粉加入米粉中拌勻，再壓模成形； (8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋； (9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。
2.根據權利要求1所述的糖尿病癥的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米40份、粳米30份、麥冬20份、生地黃20份、酸棗仁20份； 糖尿病癥的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)選料選擇糯米40份、粳米30份除去雜質，用清水反復沖洗干凈； (2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出； (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30飛0目濕米粉； (4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團塊，以保證成型的產品質地均勻； (5)稠膏制備將原料藥生地黃20份洗凈，加清水浸泡4-8小時，煎煮30-60分鐘、榨汁、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到生地黃稠膏，備用； (6)細粉制備將原料藥酸棗仁20份、麥冬20份分別洗凈，晾干，用超微粉碎機，粉碎成300-400目超微粉，得到酸棗仁超微粉和麥冬超微粉，備用； (7)配料將步驟(5)生地黃稠膏、步驟(6)酸棗仁超微粉20份、麥冬超微粉20份加入米粉中拌勻，再壓模成形； (8)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋； (9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得糖尿病癥的保健米糕。
3.根據權利要求1所述的糖尿病癥的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米30份、粳米25份、麥冬15份、生地黃15份、酸棗仁15份。
4.根據權利要求1所述的糖尿病癥的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米20份、粳米20份、麥冬10份、生地黃10份、酸棗仁10份。
全文摘要
本發明公開了一種糖尿病癥的保健米糕，是由原料糯米、粳米、麥冬、生地黃、酸棗仁組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米20-30份、麥冬10-20份、生地黃10-20份、酸棗仁10-20份；本發明具有滋養心肝，養陰潤肺，潤肺清心，益胃生津之功效，是一種糖尿病患者食品。
文檔編號A23L1/164GK103053940SQ201210593329
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月31日 優先權日2012年12月31日
發明者陳慧珊 申請人:陳慧珊