一種山楂開胃糯米粉及其制備方法
【專利摘要】一種山楂開胃糯米粉及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米70-75、紅豆10-15、薏苡仁15-20、山楂10-13、冬瓜皮4-5、荷梗2-3、橘葉2-3、薺菜3-4、芫荽2-3、木香1-2、陳皮3-4、山楂葉2-3、板栗葉3-4；本發明的山楂糯米粉營養豐富，柔軟韌滑，香糯可口，具有增強機體免疫力、延緩衰老、預防癌癥，健脾開胃、疏風散熱、潤膚養顏的功效。
【專利說明】一種山楂開胃糯米粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種糯米粉，尤其涉及一種山楂開胃糯米粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]糯米粉是一種將糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用來制作湯團、元宵等。現有的糯米粉口味單一，且無食療保健作用。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種山楂開胃糯米粉及其制備方法，本發明制備工藝簡單、柔軟韌滑，香糯可口，營養健康。
[0004]本發明所采用的技術方案是:
一種山楂開胃糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:
糯米70-75、紅豆10-15、薏苡仁15-20、山楂10-13、冬瓜皮4-5、荷梗2-3、橘葉2-3、薺菜3_4、芫荽2_3、木香1_2、陳皮3_4、山楂葉2_3、板栗葉3_4 ；
所述的山楂開胃糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將冬瓜皮、荷梗、橘葉、薺菜、芫荽、木香、陳皮、山楂葉、板栗葉加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液；
(2)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時；
(3)將紅豆、薏苡仁、山楂混合炒熟；
(4)將浸泡后的糯米與步驟(3)所得物料混合加水研磨成漿液；
(5)將步驟(4)所得物料壓濾脫水、烘干，即得；
本發明的有益效果為:
本發明的山楂開胃糯米粉營養豐富，柔軟韌滑，香糯可口，原料中的山楂含有黃酮、維生素C、胡蘿卜素等，可增強機體免疫力、延緩衰老、預防癌癥，配合薏苡仁和紅豆，可達到健脾開胃、疏風散熱、潤膚養顏的功效；同時浸泡糯米時添加的芫荽、木香、陳皮、山楂葉具有開胃健胃消食的作用，添加的其他中草藥還可到達清熱利水消腫、疏肝行氣、化痰散結的功效。
[0005]
【具體實施方式】
[0006]一種山楂開胃糯米粉，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
糯米75、紅豆15、薏苡仁20、山楂13、冬瓜皮5、荷梗3、橘葉3、薺菜4、芫荽2、木香2、陳皮4、山楂葉3、板栗葉4 ;
所述的山楂開胃糯米粉的制備方法，包括以下步驟:
(I)將冬瓜皮、荷梗、橘葉、薺菜、芫荽、木香、陳皮、山楂葉、板栗葉加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液；
(2)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時；
(3)將紅豆、薏苡仁、山楂混合炒熟；
(4)將浸泡后的糯米與步驟(3)所得物料混合加水研磨成漿液；
(5)將步驟(4)所得物料壓濾脫水、烘干，即得。
【權利要求】
1.一種山楂開胃糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成: 糯米70-75、紅豆10-15、薏苡仁15-20、山楂10-13、冬瓜皮4-5、荷梗2-3、橘葉2-3、薺菜3_4、芫荽2_3、木香1_2、陳皮3_4、山楂葉2_3、板栗葉3_4。
2.根據權利要求1所述的山楂開胃糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將冬瓜皮、荷梗、橘葉、薺菜、芫荽、木香、陳皮、山楂葉、板栗葉加水煎煮2-3小時，過濾除渣，得提取液； (2)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時； (3)將紅豆、薏苡仁、山楂混合炒熟； (4)將浸泡后的糯米與步驟(3)所得物料混合加水研磨成漿液； (5)將步驟(4)所得物料壓濾脫水、烘干，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103445059SQ201310329660
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月1日 優先權日:2013年8月1日
【發明者】周華圣, 周玉方 申請人:安徽康圣食品科技有限公司