技術總結
本發明公開一種紅茶的加工方法，包括茶葉采摘、萎凋、揉捻、發酵、烘干和保存，將萎凋后的茶葉放入揉捻機揉捻60?80分鐘后，對其進行發酵時間3?5小時，將發酵后的茶葉置于溫度為80℃烘干2小時，得到成品毛茶；將上述茶葉剔除未成型、去除雜質，用鋁箔袋包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。本發明紅茶的加工方法形成了一套全新的加工工藝，使得紅茶營養成分充分揮發，達到喝茶與保健增效的作用。

技術研發人員：班蔚征;李新愛
受保護的技術使用者：班蔚征
文檔號碼：201611114352
技術研發日：2016.12.07
技術公布日：2017.05.10