1.一種醇香風味野冬青果蜜餞及其制備方法，其特征在于，采用以下步驟：
A．野冬青果預處理：選取外皮光滑、成熟的野冬青果，清洗干凈，去皮，并將其切成厚度為0.5厘米的片，制得野冬青果片；
B. 鹽浸、晾曬：取適當重量的野冬青果片，加入野冬青果片重量10%的食鹽，鹽浸7 天，撈出浸漬好的野冬青果片，放入燒開的水中，大火煮20分鐘，撈出放置冷水中漂洗，瀝干，后放置太陽下晾曬5天，制得野冬青果干；
C．中藥材預處理：按重量比例取中藥材櫻桃葉16%、小火草19%、山丹15%、石蠶20%、茳芒17%、蘭花根18%、山藥16%、光肺筋草19%，加入原料中藥材重10倍的水，熬煮3小時，用打漿機進行打漿，再入漿渣分離機，制的中藥汁，加入中藥汁重3%的果酒酒母，密封靜置發酵，待酒精度達到1%體積比，結束發酵；
D．糖液配料：取適當重量的白砂糖，白砂糖重30倍的水、20倍的中藥汁、0.5倍的果膠，充分攪拌均勻，制得糖液；
E. 腌漬，曬干：將野冬青果干倒入糖液中，大火熬制40分鐘，小火繼續煮-25分鐘，后取出瀝干，放置太陽下晾曬0天，制得醇香風味野冬青果蜜餞；
F．灌袋：將野冬青果蜜餞裝入干凈的食品安全包裝袋中，封口；
G．檢驗、貯存：對包裝好的野冬青果蜜餞進行檢驗，檢驗合格后常溫貯存于陰涼、干燥、避光處。