技術總結
本發明公開了一種苣荬菜風味鯧魚豆腐的制作方法，以苣荬菜、鯧魚為原料，同時添加莎木面、砂鉆苔草，制作出一種苣荬菜風味鯧魚豆腐。充分利用苣荬菜、鯧魚的營養價值，與中藥相互配伍，協同增效，具有益胃生津、健脾益氣的功效。成品富有光澤，食之香郁，且具有一定的保健功能，長期食用可明顯改善津傷口渴、脾胃虛弱人群的不適。其制作工藝簡單，貯存方便，市場前景廣闊，能夠實現工業化生產。
技術研發人員：劉海燕;汪宇軒
受保護的技術使用者：劉海燕
文檔號碼：201611154257
技術研發日：2016.03.14
技術公布日：2017.05.10