技術總結
本發明公開了一種果味添加劑，包括以下原料：柚子皮、橙子皮、蘋果皮、梨皮、葡萄皮、桃子皮、香辛料、白砂糖、純凈水、果膠酶、乙醇溶液、淀粉、抗氧化劑；將原料中的果皮中的有效成分經過腌漬、浸泡、過濾等步驟提取出來，再制成粉末，即可得到所述果味添加劑，不僅具有添加果香的作用，還富含多種維生素及營養元素。

技術研發人員：黃庭盛
受保護的技術使用者：欽州阜康農副食品有限公司
文檔號碼：201611187985
技術研發日：2016.12.20
技術公布日：2017.05.17