技術總結
本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種研磨辣椒籽醬的制作方法，包括炒籽、降溫、粉碎、復配、研磨、均質灌裝，本發明提供的制作方法，具有制作簡單，香味濃郁，營養豐富，口感細膩，為辣椒籽提供一種產品化生產道路的優點。

技術研發人員：劉華敏;寧思博;楊亞潔;呂斌杰
受保護的技術使用者：河南工業大學
文檔號碼：201710023714
技術研發日：2017.01.13
技術公布日：2017.05.31