1.一種紫薯香精，其特征在于：其組成成分及重量份數(shù)如下：
紫薯味反應物：20-50份；
香蘭素：0.5-6份；
丁位十二內酯：0.01-2份；
丁位十一內酯0.01-1份；
香葉油：0.01-1.5份；
3-甲硫基丙醇：0.01-1份；
苯甲醇：0.01-1份；
乙偶姻：0.01-1份；
愈創(chuàng)木酚：0.01-1份；
5-甲基糠醛：0.01-1份；
2-乙酰基呋喃：0.01-0.5份；
2-乙酰基噻唑：0.01-0.5份；
1,2-丙二醇：10-80份。
2.根據(jù)權利要求1所述的紫薯香精，其特征在于：所述紫薯味反應物的組成成分及重量份數(shù)如下：
蘇氨酸0.01-3份；
脯氨酸0.01-3份；
蛋氨酸0.01-3份；
半胱氨酸0.01-3份；
絲氨酸0.01-3份；
亮氨酸0.01-3份；
D-木糖:0.1-5份；
阿拉伯糖：0.1-5份；
維生素C:0.1-3份；
1,2-丙二醇：10-90份；
去離子水：1-20份。
3.根據(jù)權利要求2所述的紫薯香精，其特征在于：所述紫薯味反應物的制作方法為：將所有原料加入到反應容器里，開啟攪拌和加熱，升溫至100℃-120℃，保溫反應，反應時間0.5-4小時后，即得紫薯味反應物。
4.一種如權利要求1至3任一項所述的紫薯香精的制備方法，其特征在于：步驟如下：
將以上原料混合，加熱溶解后充分攪拌均勻，即得紫薯香精。