本技術涉及茶葉加工，具體為一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置。

背景技術：

1、紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽，紅茶并不是天然生長的，而是在明末清初，在綠茶的基礎上制做成的，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，發酵作用使茶葉中的成分產生化學反應，以水沖泡，不僅香氣迎人，還呈現出特有的深紅茶色，因此被人稱為“紅茶”。

2、紅茶的加工都會包括揉捻的步驟，一般是通過揉捻破壞茶青細胞組織，使茶汁外溢，并使葉片揉卷成緊直條索，縮小體型，使得茶汁溢聚于葉條表面，可以形成光澤油潤的外觀，因此，多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置是紅茶加工過程中不可或缺的一類輔助裝置。

3、現有專利（公開號：cn215602978u）公開了一種結構簡單、方便揉捻茶葉、減少損傷的同時提高效率的紅茶揉捻裝置。機架上設置有揉捻鍋；在揉捻鍋的中部設置有第一轉動軸，在該第一轉動軸上設置有靠近揉捻鍋底部的揉捻塊，揉捻塊為三個，且沿著第一轉動軸周向均勻分布；在機架上設置有與第一轉動軸配合的傳動機構。本實用新型的紅茶揉捻裝置，通過機架、支撐腿、揉捻鍋、第一轉動軸、揉捻塊以及傳動機構等的配合，揉捻時，將紅茶放入揉捻鍋中，通過傳動機構傳動，帶動第一轉動軸轉動，再帶動揉捻塊轉動，比起現有技術中暴力揉捻來說能夠大大減少對紅茶鮮葉的損傷，比起人工揉捻來說大大提高效率，具有結構簡單、方便揉捻茶葉、減少損傷的特點。發明人在實現本實用新型的過程中發現現有技術存在如下問題：1、現有的紅茶揉捻裝置在使用時，往往會導致部分紅茶被擠壓在裝置的邊緣處，無法被充分揉捻到，此時需要通過人工對邊緣處的紅茶進行清掃，操作費時費力，從而大幅降低設備的實用性；2、部分紅茶制作過程中大多通過人工手動對紅茶進行揉捻，人工揉捻大幅降低工作效率，且長時間揉捻也容易導致工作人員的手腕酸痛，從而大幅增加工人的勞動強度。

技術實現思路

1、本實用新型的目的在于提供一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，以解決上述背景技術中提出現有的紅茶揉捻裝置在使用時，往往會導致部分紅茶被擠壓在裝置的邊緣處，無法被充分揉捻到，此時需要通過人工對邊緣處的紅茶進行清掃，操作費時費力，以及部分紅茶制作過程中大多通過人工手動對紅茶進行揉捻，人工揉捻大幅降低工作效率，從而大幅增加工人的勞動強度的問題。為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，包括外殼組件，所述外殼組件的頂端中部設置有揉捻盤，所述揉捻盤的外部通過軸承設置有環形定位板，所述環形定位板的外部設置有環形齒條，所述環形定位板的頂端一側設置有l形板，所述l形板的頂端設置有螺紋控制桿，所述螺紋控制桿的底端通過軸承設置有固定座，所述固定座的底端開設有凹槽，所述凹槽的內部兩壁開設有滑槽，兩個所述滑槽的內部設置有滑塊，兩個所述滑塊的之間設置有揉捻板，所述揉捻板的頂端設置有若干個彈簧，所述固定座的頂端兩側設置有導向桿，所述固定座的一側設置有安裝板，所述安裝板的底端設置有毛刷板。

2、進一步優選的，所述外殼組件包括底座，所述底座的底端四角均設置有支撐腿，所述底座的一側設置有電動機，所述電動機的輸出端設置有齒輪。

3、進一步優選的，所述齒輪和環形齒條之間設為嚙合連接。

4、進一步優選的，所述l形板和螺紋控制桿之間設為螺紋連接。

5、進一步優選的，所述l形板和導向桿之間設為滑動連接。

6、進一步優選的，所述滑槽的內部尺寸和滑塊的外部尺寸之間相一致。

7、進一步優選的，所述揉捻板的底端內嵌有若干個揉捻輪。

8、與現有技術相比，本實用新型的有益效果：

9、本實用新型中，通過固定座、毛刷板和安裝板的配合，使多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置在使用期間，實現對揉捻盤內部邊緣的紅茶清掃揉捻，解決了因紅茶擠壓在裝置邊緣無法揉捻而導致需要通過人工清掃至揉捻處進揉捻的問題，從而大幅提升多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置的實用性。

10、本實用新型中，通過電動機、齒輪和揉捻板的配合，使多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置在使用期間，實現對揉捻盤內部的紅茶進快速揉捻，大幅提升揉捻裝置的對紅茶的揉捻效率，符合也解決了因人工揉捻而造成工作人員勞動強度過大的問題，從而符合多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻需求。

技術特征：

1.一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，包括外殼組件（1），其特征在于：所述外殼組件（1）的頂端中部設置有揉捻盤（2），所述揉捻盤（2）的外部通過軸承設置有環形定位板（3），所述環形定位板（3）的外部設置有環形齒條（4），所述環形定位板（3）的頂端一側設置有l形板（5），所述l形板（5）的頂端設置有螺紋控制桿（6），所述螺紋控制桿（6）的底端通過軸承設置有固定座（7），所述固定座（7）的底端開設有凹槽（8），所述凹槽（8）的內部兩壁開設有滑槽（9），兩個所述滑槽（9）的內部設置有滑塊（10），兩個所述滑塊（10）的之間設置有揉捻板（11），所述揉捻板（11）的頂端設置有若干個彈簧（13），所述固定座（7）的頂端兩側設置有導向桿（14），所述固定座（7）的一側設置有安裝板（15），所述安裝板（15）的底端設置有毛刷板（12）。

2.根據權利要求1所述的一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，其特征在于：所述外殼組件（1）包括底座（101），所述底座（101）的底端四角均設置有支撐腿（102），所述底座（101）的一側設置有電動機（103），所述電動機（103）的輸出端設置有齒輪（104）。

3.根據權利要求2所述的一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，其特征在于：所述齒輪（104）和環形齒條（4）之間設為嚙合連接。

4.根據權利要求1所述的一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，其特征在于：所述l形板（5）和螺紋控制桿（6）之間設為螺紋連接。

5.根據權利要求1所述的一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，其特征在于：所述l形板（5）和導向桿（14）之間設為滑動連接。

6.根據權利要求1所述的一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，其特征在于：所述滑槽（9）的內部尺寸和滑塊（10）的外部尺寸之間相一致。

7.根據權利要求1所述的一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，其特征在于：所述揉捻板（11）的底端內嵌有若干個揉捻輪。

技術總結
本技術涉及茶葉加工技術領域，具體為一種加速多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻裝置，包括外殼組件，所述外殼組件的頂端中部設置有揉捻盤，所述揉捻盤的外部通過軸承設置有環形定位板，改良后的紅茶揉捻裝置，固定座、毛刷板和安裝板的配合，使紅茶揉捻裝置在使用期間，實現對揉捻盤內部邊緣的紅茶清掃揉捻，解決了因紅茶擠壓在裝置邊緣無法揉捻而導致需要通過人工清掃至揉捻處進揉捻的問題，利用電動機、齒輪和揉捻板的配合，使紅茶揉捻裝置在使用期間，實現對揉捻盤內部的紅茶進快速揉捻，大幅提升揉捻裝置的對紅茶的揉捻效率，符合也解決了因人工揉捻而造成工作人員勞動強度過大的問題，從而符合多酚類化合物的酶促氧化紅茶的揉捻需求。

技術研發人員：段軍
受保護的技術使用者：宜昌五宜生態茶業有限公司
技術研發日：20240422
技術公布日：2025/3/20