本發明涉及發酵箱，具體涉及一種雞仔餅生產用發酵箱及其生產工藝。

背景技術：

1、傳統雞仔餅發酵箱中的隔板結構大多采用單一固定的整體式設計。這種設計在實際生產過程中暴露出了一些明顯的局限性，主要體現在以下幾個方面：

2、空間靈活性不足：由于隔板無法靈活調整，當面對產量波動時，傳統的發酵箱難以快速適應不同的生產需求。這不僅限制了發酵容量的即時擴展，還可能導致生產效率的降低。

3、車間空間利用率低：過多固定的隔板占據了寶貴的車間空間，影響了其他設備的布局和操作便利性，從而降低了空間資源的有效利用效率。

4、耐久性和可維護性差：傳統隔板的耐久性能不佳，容易出現變形或連接部位松動等問題。一旦發生損壞，通常需要耗費大量的人力、物力和時間來進行修復或更換整個隔板組件。這種情況不僅增加了設備維修成本，頻繁的維修活動還可能對發酵箱的整體性能和穩定性造成不利影響，進一步降低生產效率和產品質量。

技術實現思路

1、本發明的目的是針對現有技術中的上述不足，提供了一種雞仔餅生產用發酵箱及其生產工藝。

2、本發明的目的通過以下技術方案實現：一種雞仔餅生產用發酵箱，包括發酵箱本體；所述發酵箱本體內設有發酵腔以及收納箱；所述收納箱內設有收納腔；所述收納箱設有開口；所述收納腔通過開口與發酵腔連通；

3、所述發酵腔與收納腔之間活動設有放置單元；所述放置單元包括依次排列設置的多個隔板；每個隔板均設有連接組件；相鄰兩個隔板之間通過連接組件連接；

4、所述連接組件包括連接座、設于連接座一端的第一鉸接耳、設于連接座另一端的第二鉸接耳以及貫穿設于連接座另一端的穿孔；所述第一鉸接耳與第二鉸接耳鉸接；所述第一鉸接耳設有固定槽；所述穿孔活動伸縮設有與固定槽配合的固定銷；

5、所述連接座設有用于驅動固定銷活動的驅動組件；所述開口設有用于驅動驅動組件工作的觸發組件。

6、本發明進一步設置為，所述連接座內設有驅動腔；所述穿孔與驅動腔連通；所述固定銷沿橫向方向活動設于驅動腔以及穿孔。

7、本發明進一步設置為，所述驅動組件包括沿縱向方向活動設于驅動腔的轉動軸；所述連接座的兩側分別設有第一通孔與第二通孔；所述轉動軸的兩端分別伸縮活動設于第一通孔與第二通孔；

8、所述轉動軸的中部設有型面部；所述驅動組件還包括第一連桿以及第二連桿；所述第一連桿的一端與型面部型面配合連接；所述第一連桿的另一端與第二連桿的一端鉸接；所述第二連桿的另一端與固定銷鉸接。

9、本發明進一步設置為，所述驅動腔在固定銷的兩側分別設有第一限位塊與第二限位塊；所述第一限位塊設有第一棘齒；所述第二限位塊設有與第一棘齒方向相反的第二棘齒；所述轉動軸的一端設有與第一棘齒配合的第一棘輪；所述轉動軸的另一端設有與第二棘齒配合的第二棘輪。

10、本發明進一步設置為，所述轉動軸與第一通孔之間設有第一膨脹塊；所述轉動軸與第二通孔之間設有第二膨脹塊。

11、本發明進一步設置為，所述轉動軸的一端設有第一齒輪；所述轉動軸的另一端設有第二齒輪；所述第一齒輪以及第二齒輪分別凸伸出連接座的底部。

12、本發明進一步設置為，所述觸發組件包括并列設于開口的第一齒條與第二齒條；所述觸發組件還包括第一滑槽與第二滑槽；所述轉動軸的一端滑動設于第一滑槽；所述轉動軸的另一端滑動設于第二滑槽；

13、所述轉動軸的一端在第一滑槽滑動時，第一齒輪與第一齒條嚙合，第一棘齒移動至第一棘輪處，第一齒輪轉動帶動轉動軸轉動從而使得固定銷伸出穿孔；

14、所述轉動軸的另一端在第二滑槽滑動時，第二齒輪與第二齒條嚙合，第二棘齒移動至第二棘輪處，第二齒輪轉動帶動轉動軸轉動從而使得固定銷從穿孔縮回。

15、本發明進一步設置為，所述第一滑槽靠近發酵腔的一端設有第一導向斜面；所述第一導向斜面用于驅動轉動軸的另一端移動至第二滑槽；所述第二滑槽靠近收納腔的一端設有第二導向斜面；所述第二導向斜面用于驅動轉動軸的一端移動至第一滑槽。

16、本發明進一步設置為，所述放置單元還包括拉板；所述拉板與位于端部的連接座的第二鉸接耳鉸接；

17、所述收納腔內設有導向軌道；

18、所述發酵腔內設有發熱板。

19、一種雞仔餅的生產工藝，包括以下步驟：

20、s1、通過雞仔餅生產用發酵箱發酵糕點粉；

21、s2、將糕點粉、麥芽糖以及食用油混合后制造餅皮；

22、s3、通過糯米粉制造餅餡；

23、s4、將餅皮包覆餅餡后進行烘烤成型。

24、本發明的有益效果：本發明有效解決了傳統發酵箱空間利用僵化的問題，能夠根據實際的生產任務，靈活調整可用的發酵面積，大大節省了發酵箱內部的空間；不使用時，還能快速簡易收納，優化空間布局，提高設備的綜合利用效率，為用戶節省寶貴的生產空間資源。

技術特征：

1.一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：包括發酵箱本體；所述發酵箱本體內設有發酵腔以及收納箱；所述收納箱內設有收納腔；所述收納箱設有開口；所述收納腔通過開口與發酵腔連通；

2.根據權利要求1所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述連接座內設有驅動腔；所述穿孔與驅動腔連通；所述固定銷沿橫向方向活動設于驅動腔以及穿孔。

3.根據權利要求2所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述驅動組件包括沿縱向方向活動設于驅動腔的轉動軸；所述連接座的兩側分別設有第一通孔與第二通孔；所述轉動軸的兩端分別伸縮活動設于第一通孔與第二通孔；

4.根據權利要求3所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述驅動腔在固定銷的兩側分別設有第一限位塊與第二限位塊；所述第一限位塊設有第一棘齒；所述第二限位塊設有與第一棘齒方向相反的第二棘齒；所述轉動軸的一端設有與第一棘齒配合的第一棘輪；所述轉動軸的另一端設有與第二棘齒配合的第二棘輪。

5.根據權利要求3所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述轉動軸與第一通孔之間設有第一膨脹塊；所述轉動軸與第二通孔之間設有第二膨脹塊。

6.根據權利要求4所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述轉動軸的一端設有第一齒輪；所述轉動軸的另一端設有第二齒輪；所述第一齒輪以及第二齒輪分別凸伸出連接座的底部。

7.根據權利要求6所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述觸發組件包括并列設于開口的第一齒條與第二齒條；所述觸發組件還包括第一滑槽與第二滑槽；所述轉動軸的一端滑動設于第一滑槽；所述轉動軸的另一端滑動設于第二滑槽；

8.根據權利要求7所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述第一滑槽靠近發酵腔的一端設有第一導向斜面；所述第一導向斜面用于驅動轉動軸的另一端移動至第二滑槽；所述第二滑槽靠近收納腔的一端設有第二導向斜面；所述第二導向斜面用于驅動轉動軸的一端移動至第一滑槽。

9.根據權利要求1所述的一種雞仔餅生產用發酵箱，其特征在于：所述放置單元還包括拉板；所述拉板與位于端部的連接座的第二鉸接耳鉸接；

10.一種雞仔餅的生產工藝，其特征在于：包括以下步驟：

技術總結
本發明涉及發酵箱技術領域，具體涉及一種雞仔餅生產用發酵箱及其生產工藝，包括發酵箱本體；所述發酵箱本體內設有發酵腔以及收納箱；所述收納箱內設有收納腔；所述收納箱設有開口；所述收納腔通過開口與發酵腔連通；所述發酵腔與收納腔之間活動設有放置單元；所述連接座設有驅動組件；所述開口設有觸發組件。本發明有效解決了傳統發酵箱空間利用僵化的問題，能夠根據實際的生產任務，靈活調整可用的發酵面積，大大節省了發酵箱內部的空間；不使用時，還能快速簡易收納，優化空間布局，提高設備的綜合利用效率，為用戶節省寶貴的生產空間資源。

技術研發人員：王振杰
受保護的技術使用者：東莞市綽士食品有限公司
技術研發日：
技術公布日：2025/4/24