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一種腸溶性乳酸菌膠囊及其制備方法與流程

文檔序號:41774857發布日期:2025-04-29 18:48閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:包括如下步驟:

2.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟s1中,乳酸菌菌泥的具體制備工藝為:將乳酸菌接種于mrs液體培養基中,37℃恒溫培養24h,活化兩次后,再以1%接種量接種于mrs液體培養基中,37℃恒溫培養24h后,4℃、10000rpm的條件下離心10min,去除上清液,得到乳酸菌菌泥。

3.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟s2中,復合壁材溶液包括以下質量濃度的原料:海藻酸鈉3-5%、復合物5-10%、碳酸鈣1-2%,余量為蒸餾水。

4.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述負載型阿魏酰低聚糖的制備方法如下:

5.根據權利要求4所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟(1)中,阿魏酰低聚糖、蒸餾水和辛烯基琥珀酸酐的質量比為1:(35-45):(1-2)。

6.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟s2中,負載型阿魏酰低聚糖的質量為大米蛋白水解物質量的0.5-1.0倍。

7.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟s3中,復合壁材溶液和菌懸液的質量比為4:(1-3)。

8.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟s3中,大豆油的質量為復合壁材溶液和菌懸液總質量的2-3倍。

9.根據權利要求1所述的一種腸溶性乳酸菌膠囊的制備方法,其特征在于:所述步驟s3中,乳化劑為吐溫-80、司班-80、司班-20中的一種,且乳化劑的添加量為大豆油質量的0.4-0.8%。

10.根據權利要求1-9任一項所述制備方法制得的一種腸溶性乳酸菌膠囊。


技術總結
本發明涉及食品生物技術領域,具體為一種腸溶性乳酸菌膠囊及其制備方法。本發明通過步驟S1:將乳酸菌依次進行活化、離心分離,得到乳酸菌菌泥,然后用無菌生理鹽水重懸,得到菌懸液;步驟S2:將海藻酸鈉、復合物和蒸餾水混合均勻,加入碳酸鈣,溶脹22?24h,得到復合壁材溶液;步驟S3:將復合壁材溶液和菌懸液混合均勻,加入到含有乳化劑的大豆油中,攪拌均勻,形成均勻的油包水型乳化液,加入冰醋酸,攪拌均勻,靜置1?2h,得到沉淀物,離心分離,得到腸溶性乳酸菌膠囊。本發明制備的腸溶性乳酸菌膠囊具有較高的耐酸性、耐膽鹽性能和存活率,能夠在腸道內實現定向釋放效果。

技術研發人員:林健,張鳳喜,陳玉潔
受保護的技術使用者:江蘇美通制藥有限公司
技術研發日:
技術公布日:2025/4/28
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