1.一種料理機刀片，包括水平設置的基板(1),所述基板(1)的中間設有與刀軸固接的固定孔(8)，所述基板(1)的兩端延伸出的左、右刀片(2、3)，所述左、右刀片(2、3)順著旋轉方向的側壁設有刀刃(4)，其特征在于：所述左刀片(2)包括前部的一階切割段(5)和尾部的二階切割段(6)；其中所述一階切割段(5)相對所述基板(1)水平面成斜度夾角AI，所述斜度夾角AI形成的折痕I(51)與所述基板(1)外側壁的俯向投影夾角為BI；所述二階切割段(6)則相對一階切割段(5)往上傾斜折彎，并與所述基板(1)水平面形成斜度夾角AII，所述斜度夾角AII形成的折痕II(61)與所述基板(1)外側壁的俯向投影夾角為BII；所述右刀片(3)與所述基板(1)位于同一水平面。
2.根據權利要求1所述的料理機刀片，其特征在于：所述斜度夾角AI為3°至10°。
3.根據權利要求1所述的料理機刀片，其特征在于：所述斜度夾角AII為45°至80°。
4.根據權利要求1所述的料理機刀片，其特征在于：所述投影夾角BI為45°至90°°。
5.根據權利要求1所述的料理機刀片，其特征在于：所述投影夾角BII為45°至90°。
6.根據權利要求1至5中任一權利要求所述的料理機刀片，其特征在于：所述左、右刀片(2、3)相對旋轉方向相反的側壁設有朝下傾斜折彎的攪拌刀片(7)。
7.根據權利要求6所述的料理機刀片，其特征在于：所述攪拌刀片(7)與一階切割段(5)之間的折痕III(71)垂直于所述折痕I(51)。
8.根據權利要求6所述的料理機刀片，其特征在于：所述攪拌刀片(7)與一階切割段(5)水平面之間的攪拌夾角C為20°至60°。