技術總結
本發明公開了一種富硒海蓬子保健酒及其生產工藝，該發明選用海蓬子、枸杞、決明子、茯苓、絞股藍、五味子、當歸、葛根、杜仲、何首烏、紅花、甘草、甜葉菊等中草藥，通過富硒釀酒酵母發酵生產復合發酵型保健酒，產品酒質溫和爽口、風味獨特，營養價值高，基本保持海蓬子及中草藥中的天然營養成分，且富含人體所需的有機硒，具有降血壓、降血脂、抗疲勞、延緩衰老、提高機體免疫力、營養皮膚、潤肺、健脾養胃、預防毛細血管疾病、增強心臟功能、預防老年癡呆等功效。本發明優勢在于：一是通過酵母二步發酵提高了保健酒中的有機硒含量；二是科學配伍多種中草藥，顯著提升產品功效；三是通過酵母發酵和超聲波聯合作用，中草藥活性成分提取率高。

技術研發人員：代樹強;其他發明人請求不公開姓名
受保護的技術使用者：青島嘉瑞生物技術有限公司
文檔號碼：201611132578
技術研發日：2016.12.09
技術公布日：2017.05.10