技術總結
本發明公開了一種兩階段發酵提高畢赤酵母產膽鹽水解酶的方法，屬于發酵工程技術領域。本發明采用重組DNA技術將植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶基因bsh與信號肽α?MF融合并與載體pPIC9K連接，并轉化至畢赤酵母GS115中，獲得產膽鹽水解酶的重組畢赤酵母。并通過兩階段控制pH的發酵策略，發酵前期促進菌體生長，發酵后期促進酶活表達，使畢赤酵母發酵5d后，產膽鹽水解酶的酶活提高至11.54U/mL，與分批發酵相比提高了62.1％。

技術研發人員：吳銀娣
受保護的技術使用者：吳銀娣
文檔號碼：201611152593
技術研發日：2016.12.14
技術公布日：2017.02.15