技術總結
本發明公開了一種金霉素發酵培養基，每1?L?培養基中含有如下成分：花生餅粉20～25g、黃豆餅粉6～12g、豆腐渣粉3～12g、玉米淀粉100～120g、酵母粉1～5g、淀粉酶0.1～0.5g、氯化鈉2～3g、硫酸銨5～8g、碳酸鈣5～10g、硫酸鎂?0.1～0.3g、豆油?0.1～0.2g。將現有金霉素發酵培養基進行優化，用豆腐渣粉部分替代黃豆餅粉。實際發酵實驗證明，采用豆腐渣粉部分替代黃豆餅粉后發酵效果更優，發酵成本更低，而且發酵質量穩定、可靠，能夠較好地用于金霉素發酵培養制備過程中，同時也為豆腐渣粉的工業利用開拓了新的途徑，因而具有較好地社會價值和應用價值。

技術研發人員：李大攀;郭雙;李書至;李俊;韓鵬軍;王文鈺
受保護的技術使用者：駐馬店華中正大有限公司
文檔號碼：201611183084
技術研發日：2016.12.20
技術公布日：2017.05.24