專利名稱：一種草菇工廠化栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及草菇栽培設(shè)施，栽培料配制方法和工廠化栽培方法。
背景技術(shù)：
在目前常規(guī)草菇周年生產(chǎn)模式中，培養(yǎng)料主要是廢棉，隨著廢棉價(jià)格上漲，而且取材不便，絕大部分依靠棉產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)途運(yùn)輸調(diào)入，嚴(yán)重影響草菇專業(yè)戶的生產(chǎn)積極性。同時(shí)在常 規(guī)的草菇周年生產(chǎn)模式中，廢棉必須經(jīng)過石灰水的浸泡踩踏，堆慪處理，廢棉經(jīng)處理后直接進(jìn)入菇房，在菇房?jī)?nèi)利用煤爐加溫到70°C，維持12小時(shí)完成二次發(fā)酵過程。降溫到35 40°C后，接種發(fā)菌。菇房?jī)?nèi)升溫主要是通過燃煤產(chǎn)熱來(lái)完成，降溫過程依賴自然通風(fēng)來(lái)完成，此模式存在的問題是一是不僅要損耗大量的水資源，在踩棉過程中會(huì)產(chǎn)生不少的污水影響環(huán)境，而且能源消耗浪費(fèi)大，對(duì)大氣污染較大，影響環(huán)境；二是草菇常規(guī)生產(chǎn)管理過程較為分散，在農(nóng)藥使用上得不到有效的監(jiān)管制度，草菇產(chǎn)品食品安全問題得不到保證。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種草菇工廠化栽培方法。是用金針菇菌渣和廢棉經(jīng)過機(jī)械拌料、建堆發(fā)酵和巴氏消毒完成培養(yǎng)料制備；菇房通過聚氨酯保溫材料建造，配備地源熱泵、加濕器、通風(fēng)系統(tǒng)建立草菇菇房物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)環(huán)境參數(shù)的自動(dòng)監(jiān)控；草菇經(jīng)過接種、發(fā)菌、培養(yǎng)、出茹管理，生產(chǎn)過程安全可控的栽培新方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是通過以下方式實(shí)現(xiàn)的一種草菇工廠化栽培方法，其特征在于包括以下步驟
1)、建造菇房利用10Cm厚聚氨酯或15 Cm聚苯乙烯保溫材料建造房，用鍍鋅鋼架在菇房?jī)?nèi)搭建栽培床架后，建立物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)
(1)、供熱系統(tǒng)將U型熱交換管放入地下80 100米深井，利用熱泵提取地下熱源供應(yīng)生產(chǎn)所需熱量；
(2)、通風(fēng)系統(tǒng)將室外空氣通過初級(jí)、高級(jí)二級(jí)過濾器過濾，經(jīng)過熱泵熱交換器加熱后，利用通風(fēng)管道進(jìn)入菇房；
(3)、加濕系統(tǒng)利用超聲波加濕器產(chǎn)生水霧，經(jīng)過管道進(jìn)入菇房，給菇房加濕；
(4)、光照系統(tǒng)栽培庫(kù)菇房和周邊按照防水燈，以調(diào)節(jié)室內(nèi)光照強(qiáng)度；
(5)、自動(dòng)控制系統(tǒng)通過在栽培房?jī)?nèi)安裝溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器、氨氣傳感器，采集栽培房?jī)?nèi)相關(guān)生長(zhǎng)因子參數(shù)，數(shù)據(jù)經(jīng)過處理后上傳互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程查詢，處理器將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)與設(shè)置閥值進(jìn)行比較，返回控制命令到供熱、通風(fēng)和加濕系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)參數(shù)自動(dòng)控制；
2)、栽培料制備
(I)、制作培養(yǎng)料將7 8份的金針菇菌渣和2 3份的廢棉，置入雙螺旋攪拌機(jī)中，加入培養(yǎng)料總重量3% 6%的生石灰，加水?dāng)嚢?，使培養(yǎng)料的含水率控制在65% 70%，pH值控制在9 10，為培養(yǎng)料；
(2)、建堆發(fā)酵將上述攪拌均勻的培養(yǎng)料堆成堆，堆高0.7 I米，寬I. 2 I. 5米，長(zhǎng)度按實(shí)際生產(chǎn)量安排；
(3)、翻堆處理上述料堆隔天翻堆一次，翻堆時(shí)要求上下里外充分均勻，總共翻2 4
次；
(4)、裝筐上架將發(fā)酵完成的培養(yǎng)料分裝到栽培筐中，筐底墊塑料膜或者無(wú)紡布，培養(yǎng)料厚度6 13 cm，栽培筐通過傳輸帶進(jìn)入菇房，將栽培筐擺上栽培床架；
(5)、巴氏消毒利用蒸汽將房間溫度升高到70°C，保持12小時(shí)，完成房間、栽培設(shè)施 和培養(yǎng)料的巴氏消毒過程；
3)、栽培
(1)、接種待培養(yǎng)料溫度降到35°C時(shí)，按照每筐60 65g的播種量將菌種均勻地撒在培養(yǎng)料表面；
(2)、發(fā)菌管理將菇房通過地源熱泵、加濕器和通風(fēng)系統(tǒng)使菇房?jī)?nèi)溫度控制在30 350C ;空氣相對(duì)濕度保持在75% 90% ;房間內(nèi)發(fā)菌期間保持黑暗，二氧化碳濃度保持在4000ppm以下；
(3)、噴出菇水播種后第4天噴水，使料含水率控制在63% 80%，噴水后通風(fēng)I小時(shí)，菇房溫度31 35°C ;
(4)、出菇管理噴水I天后適當(dāng)增加光照，光照強(qiáng)度約50 100lux，每天7 10小時(shí)；料溫控制在31 35°C，菇房?jī)?nèi)溫度29 33°C ;菇房空氣相對(duì)濕度控制在80% 95% ；保持通風(fēng)換氣，二氧化碳濃度保持在3000 ppm以下；
(5)、采收儲(chǔ)存草菇長(zhǎng)到直徑2 3cm左右開始采摘，草菇每天采摘3次，采收后將菇腳的雜質(zhì)清除干凈，并按要求分級(jí)和包裝，放入15°C的冷庫(kù)保鮮待售；
(6)、清料出房全部采收完畢后，將培養(yǎng)料隨栽培筐一起通過傳輸帶運(yùn)出菇房，將菇房用水清洗干凈，栽培筐清洗消毒，準(zhǔn)備下個(gè)生產(chǎn)周期。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)，一是利用金針菇菌渣代替70% 80%廢棉，改善培養(yǎng)料理化性質(zhì)，使之適合攪拌機(jī)械方式，替代傳統(tǒng)的浸泡踩踏方式，有利于保護(hù)環(huán)境；同時(shí)減少了生產(chǎn)成本。二是利用培養(yǎng)料發(fā)酵腐熟過程使得培養(yǎng)料病原雜菌減少，營(yíng)養(yǎng)更易被草菇吸收，增加產(chǎn)量效益。三是完成的培養(yǎng)料利用栽培筐進(jìn)入菇房，通過地源熱泵、加濕器和通風(fēng)等物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)控制環(huán)境參數(shù)，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)管理方式，使得生產(chǎn)過程安全可控。
具體實(shí)施例方式一種草菇工廠化栽培方法，包括以下步驟
I基礎(chǔ)設(shè)施
1.1建造燕房利用10 Cm厚聚氨酯或15 Cm聚苯乙烯保溫材料代替常規(guī)粘土磚建造廠房，使得廠房保溫性能大大提高，節(jié)省燃料減少二氧化碳排放。I. 2配備栽培床架利用鍍鋅鋼架代替常規(guī)毛竹竹架，避免使用過程中毛竹腐爛和長(zhǎng)霉現(xiàn)象，提高生產(chǎn)安全性能。I. 3物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)
I.3. I供熱系統(tǒng)將U型熱交換管放入地下80 100米深井，利用熱泵提取地下熱源供應(yīng)生產(chǎn)所需熱量。I. 3. 2通風(fēng)系統(tǒng)將室外空氣通過初級(jí)、高級(jí)二級(jí)過濾器過濾，經(jīng)過熱泵熱交換器加熱后，利用通風(fēng)管道進(jìn)入菇房。I. 3. 3加濕系統(tǒng)利用超聲波加濕器產(chǎn)生水霧，經(jīng)過管道進(jìn)入菇房，給菇房加濕。I. 3. 4光照系統(tǒng)栽培菇房頂和周邊按照防水燈，用來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)光照強(qiáng)度。1.3.5自動(dòng)控制系統(tǒng)通過在栽培菇房?jī)?nèi)安裝溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器、氨氣傳感器，采集栽培房?jī)?nèi)相關(guān)生長(zhǎng)因子參數(shù)，數(shù)據(jù)經(jīng)過處理后上傳互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程查詢。處理器將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)與設(shè)置閥值進(jìn)行比較，返回控制命令到供熱、通風(fēng)和加濕系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)參數(shù)自動(dòng)控制。2栽培料制備
2.I制作培養(yǎng)料將7 8份的金針菇菌渣和2 3份的廢棉，置入雙螺旋攪拌機(jī)中，加入培養(yǎng)料總重量3% 6%的生石灰，加水?dāng)嚢瑁古囵B(yǎng)料的含水率控制在65% 70%，pH值控制在9 10，為培養(yǎng)料。2.2建堆發(fā)酵將上述攪拌均勻的培養(yǎng)料堆成堆，堆高0. 7 I米，寬I. 2 I. 5
米，長(zhǎng)度按實(shí)際生產(chǎn)量安排。2. 3翻堆處理上述料堆隔天翻堆一次，翻堆時(shí)要求上下里外要充分均勻，總共翻2 4次。2.4裝筐上架將發(fā)酵完成的培養(yǎng)料分裝到栽培筐中，筐底墊塑料膜或者無(wú)紡布，培養(yǎng)料厚度6 13 cm，栽培筐通過傳輸帶進(jìn)入菇房，將栽培筐擺上栽培床架。2.5巴氏消毒利用蒸汽將房間溫度升高到65-70 °C，保持12小時(shí)，完成房間、栽培設(shè)施和培養(yǎng)料的巴氏消毒過程。3 栽培
3.I接種待培養(yǎng)料溫度降到35°C時(shí)，按照每筐60 65 g的播種量將菌種均勻地撒在培養(yǎng)料表面；
3. 2發(fā)菌管理將菇房通過地源熱泵、加濕器和通風(fēng)系統(tǒng)使菇房?jī)?nèi)溫度控制在30 350C ;空氣相對(duì)濕度保持在75% 90% ;房間內(nèi)發(fā)菌期間保持黑暗，二氧化碳濃度保持在4000ppm以下；
3.3噴出菇水播種后第4天噴水，使料含水率控制在63% 80%，噴水后通風(fēng)I小時(shí)，菇房溫度31 35°C ;
3.4出菇管理噴水I天后適當(dāng)增加光照，光照強(qiáng)度約50 100 lux，每天7 10小時(shí)；料溫控制在31 35°C，菇房?jī)?nèi)溫度29 33°C ;菇房空氣相對(duì)濕度控制在80% 95% ；保持通風(fēng)換氣，二氧化碳濃度保持在3000 ppm以下； 3.5采收儲(chǔ)存草菇長(zhǎng)到直徑2 3 cm左右開始采摘，草菇每天采摘3次，采收后將菇腳的雜質(zhì)清除干凈，并按要求分級(jí)和包裝，放入15°C的冷庫(kù)保鮮待售；
3.6清料出房全部采收完畢后，將培養(yǎng)料隨栽培筐一起通過傳輸帶運(yùn)出菇房，將菇房用水清洗干凈，栽培筐清洗消毒，準(zhǔn)備下個(gè)生產(chǎn)周期。
權(quán)利要求
1.一種草菇工廠化栽培方法，其特征在于包括以下步驟 1)、建造菇房利用10Cm厚聚氨酯或15 Cm聚苯乙烯保溫材料建造菇房，用鍍鋅鋼架在菇房?jī)?nèi)搭建栽培床架后，建立物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)； 2)、栽培料制備 (1)、制作培養(yǎng)料將7 8份的金針菇菌渣和2 3份的廢棉，置入雙螺旋攪拌機(jī)中，加入培養(yǎng)料總重量3% 6%的生石灰，加水?dāng)嚢?，使培養(yǎng)料的含水率控制在65% 70%，pH值控制在9 10，為培養(yǎng)料； (2)、建堆發(fā)酵將上述攪拌均勻的培養(yǎng)料堆成堆，堆高0.7 I米，寬I. 2 I. 5米，長(zhǎng)度按實(shí)際生產(chǎn)量安排； (3)、翻堆處理上述料堆隔天翻堆一次，翻堆時(shí)要求上下里外充分均勻，總共翻2 4次； (4)、裝筐上架將發(fā)酵完成的培養(yǎng)料分裝到栽培筐中，筐底墊塑料膜或者無(wú)紡布，培養(yǎng)料厚度6 13 cm，栽培筐通過傳輸帶進(jìn)入菇房，將栽培筐擺上栽培床架； (5)、巴氏消毒利用蒸汽將房間溫度升高到70°C，保持12小時(shí)，完成房間、栽培設(shè)施和培養(yǎng)料的巴氏消毒過程； 3)、栽培 (1)、接種待培養(yǎng)料溫度降到35°C時(shí)，按照每筐60 65g的播種量將菌種均勻地撒在培養(yǎng)料表面； (2)、發(fā)菌管理將菇房通過地源熱泵、加濕器和通風(fēng)系統(tǒng)使菇房?jī)?nèi)溫度控制在30 350C ;空氣相對(duì)濕度保持在75% 90% ;房間內(nèi)發(fā)菌期間保持黑暗，二氧化碳濃度保持在4000ppm以下； (3)、噴出菇水播種后第4天噴水，使料含水率控制在75% 80%，噴水后通風(fēng)I小時(shí)，菇房溫度31 35°C ; (4)、出菇管理噴水I天后適當(dāng)增加光照，光照強(qiáng)度約50 100lux，每天7 10小時(shí)；料溫控制在31 35°C，菇房?jī)?nèi)溫度29 33°C ;菇房空氣相對(duì)濕度控制在80% 95% ；保持通風(fēng)換氣，二氧化碳濃度保持在3000 ppm以下； (5)、采收儲(chǔ)存草菇長(zhǎng)到直徑2 3cm左右開始采摘，草菇每天采摘3次，采收后將菇腳的雜質(zhì)清除干凈，并按要求分級(jí)和包裝，放入15°C的冷庫(kù)保鮮待售； (6)、清料出房全部采收完畢后，將培養(yǎng)料隨栽培筐一起通過傳輸帶運(yùn)出菇房，將菇房用水清洗干凈，栽培筐清洗消毒，準(zhǔn)備下個(gè)生產(chǎn)周期。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種草菇工廠化栽培方法，其特征在于所述的步驟I)中的建立物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)是 (1)供熱系統(tǒng)將U型熱交換管放入地下80 100米深井，利用熱泵提取地下熱源供應(yīng)生產(chǎn)所需熱量； (2)、通風(fēng)系統(tǒng)將室外空氣通過初級(jí)、高級(jí)二級(jí)過濾器過濾，經(jīng)過熱泵熱交換器加熱后，利用通風(fēng)管道進(jìn)入菇房； (3)、加濕系統(tǒng)利用超聲波加濕器產(chǎn)生水霧，經(jīng)過管道進(jìn)入菇房，給菇房加濕； (4)、光照系統(tǒng)栽培庫(kù)廠房和周邊按照防水燈，以調(diào)節(jié)室內(nèi)光照強(qiáng)度； (5)、自動(dòng)控制系統(tǒng)通過在栽培房?jī)?nèi)安裝溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器、氨氣傳感器，采集栽培房?jī)?nèi)相關(guān)生長(zhǎng)因子參數(shù)，數(shù)據(jù)經(jīng)過處理后上傳互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程查詢， 處理器將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)與設(shè)置閥值進(jìn)行比較，返回控制命令到供熱、通風(fēng)和加濕系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)參數(shù)自動(dòng)控制。
全文摘要
一種草菇工廠化栽培方法，包括以下內(nèi)容1)建造菇房；2)栽培料制備；3)栽培；本發(fā)明，利用金針菇菌渣代替70%～80%廢棉，改善培養(yǎng)料理化性質(zhì)，使之適合攪拌機(jī)械方式，替代傳統(tǒng)的浸泡踩踏方式，有利于保護(hù)環(huán)境，同時(shí)減少了生產(chǎn)成本。利用發(fā)酵腐熟過程使得培養(yǎng)料病原雜菌減少，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)更易被草菇吸收，增加產(chǎn)量效益。將完成的培養(yǎng)料利用栽培筐進(jìn)入菇房，通過地源熱泵、加濕器和通風(fēng)等物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)控制環(huán)境參數(shù)，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)管理方式，使得生產(chǎn)過程安全可控。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102696400SQ20121022360
公開日2012年10月3日 申請(qǐng)日期2012年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月2日
發(fā)明者姜小紅, 姜建新, 宋金俤, 徐菊芳, 李玉, 李輝平, 李長(zhǎng)田 申請(qǐng)人:江蘇江南生物科技有限公司, 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院