一種草菇的栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種草菇的栽培方法，包括以下步驟：(1)準(zhǔn)備培養(yǎng)基;(2)制備菌包，將培養(yǎng)基裝袋，滅菌，然后接種，培養(yǎng)得到菌絲；(3)出菇管理：a、將步驟（2)中制得的菌包從中部切斷，再將切斷后的菌包切面朝上置入筐中，覆蓋薄膜山、1?2天后掀開薄膜并噴水，噴水至筐內(nèi)積水1?3cm深；(4)采收。本發(fā)明草菇的栽培方法，將菌包從中部橫向切斷，可刺激草菇原基在切面整齊形成；將菌包置入筐內(nèi)進(jìn)行出菇管理，操作更為方便，提高工作效率；框內(nèi)灌水可很好維持菇房環(huán)境濕度，減少噴水的工作量，避免直接噴水于培養(yǎng)料上造成菇蕾萎縮和死菇的現(xiàn)象；通過框內(nèi)灌水調(diào)節(jié)濕度的方法易于掌握，便于推廣。
【專利說明】一種草薛的栽培方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種草菇的栽培領(lǐng)域，特別涉及一種草菇的栽培方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 草菇是我國十大食用菌栽培品種之一，其味道鮮美，肉質(zhì)脆嫩，是最受消費(fèi)者喜愛 的食用菌品種之一。草菇栽培方式有發(fā)酵料栽培和熟料栽培2種，其中熟料栽培雖然成本 較高，但對原料的要求更靈活，對技術(shù)的要求較低，成功率更高，產(chǎn)量也更高更穩(wěn)定。草菇 屬于高溫恒溫菇類，出菇適宜溫度在28?35°C，出菇無需溫差刺激，溫差大反而不利菇蕾 的形成和生長；草菇對水分要求非常嚴(yán)格，原基形成后不能直接噴水至培養(yǎng)料上，否則造成 原基萎縮和死菇，但環(huán)境空氣濕度又必須保持在90%以上，否則也會造成料面過干，原基干 縮，菇體開裂，產(chǎn)量下降；草菇原基形成及菇蕾生長都需要一定的通風(fēng)條件，否則容易形成 畸形菇。草菇出菇管理的關(guān)鍵是如何協(xié)調(diào)好出菇環(huán)境的溫度、濕度和通風(fēng)的關(guān)系，其中水分 管理尤為關(guān)鍵。目前，草菇出菇環(huán)境的溫度調(diào)節(jié)措施主要采取低溫時加熱保溫，高溫時通 風(fēng)降溫，但是，無論是加熱還是加大通風(fēng)都會導(dǎo)致出菇房環(huán)境濕度的降低；為了保持出菇環(huán) 境的濕度，種植戶通常采用在地板上灌水以及向空中噴霧狀水的辦法，但噴水需少量多次 (約每天3?6次），非常費(fèi)工，并且稍不注意直接噴至培養(yǎng)料上就會導(dǎo)致菇蕾萎縮死亡，技 術(shù)要求高，不容易掌握。
[0003] 公開于該【背景技術(shù)】部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng) 當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種草燕的栽培方法，從而克服現(xiàn)有草燕栽培中草燕出燕 的水分管理費(fèi)時費(fèi)力且技術(shù)要求高，不容易掌握的缺點(diǎn)。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種草菇的栽培方法，包括以下步驟：（1)準(zhǔn)備培 養(yǎng)基；（2)制備菌包，將培養(yǎng)基裝袋，滅菌，然后接種，培養(yǎng)得到菌絲；（3)出菇管理：a、將步 驟（2)中制得的菌包從中部切斷，再將切斷后的菌包切面朝上置入筐中，將筐置于出菇房 的床架上，覆蓋薄膜；b、l?2天后掀開薄膜，噴水至筐內(nèi)積水1?3cm深，關(guān)上菇房門，窗 戶留1/3的縫隙，適當(dāng)光照，子實(shí)體即可形成和生長；（4)采收。
[0006] 優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述步驟（3)的出菇管理，光照強(qiáng)度為50?1001UX，溫 度為28?35°C，空氣濕度為90?99%。
[0007] 優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述步驟（3)的出菇管理的步驟a，菌包切斷后，菌包有 袋口的一端扭緊，將菌包切面朝上置入筐中，再將筐放置在出菇房的床架上。
[0008] 優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述的筐為塑料筐，高度為10?15cm，該框可盛5cm深 的水，筐壁的上半部設(shè)有透氣孔。
[0009] 優(yōu)選地，上述技術(shù)方案中，所述步驟（1)制備培養(yǎng)基為，77?95%木薯渣、甘蔗渣、 玉米芯、廢棉和棉籽殼中的一種或任意組合，2?8%石灰，2?15%麥麩和花生麩中的一種 或兩種，加水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)節(jié)至物料含水量為65?70%，然后堆慪2?4天。
[0010] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
[0011] (1)將菌包從中部橫向切斷，可刺激草菇原基在切面整齊形成，將菌包置入筐內(nèi)放 入出菇房進(jìn)行出菇管理，操作更為方便，也易于采用機(jī)械化操作，提高工作效率。
[0012] (2)在進(jìn)行出菇管理時，僅需噴一次出菇水，之后至采收完一般不用再噴水，菇房 濕度可通過框內(nèi)水緩慢蒸發(fā)得以維持，即使需要補(bǔ)水，也可直接添加至框內(nèi)和灑在地面，操 作簡單，對管理人員的技術(shù)要求低，易于掌握；減少噴水次數(shù)，減少用工，降低了成本，還能 避免直接噴水于培養(yǎng)料上造成菇蕾萎縮和死菇的現(xiàn)象，還提高草菇的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率。
[0013] (3)由于沒有脫袋，可減少各菌棒間互相污染，增加成功率。
[0014] (4)采用筐裝方式，更便于上菇房床架和收后廢菌棒下架清理。

【具體實(shí)施方式】
[0015] 下面結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】進(jìn)行詳細(xì)描述，但應(yīng)當(dāng)理解本發(fā) 明的保護(hù)范圍并不受【具體實(shí)施方式】的限制。
[0016] 實(shí)施例1
[0017] 一種栽培草菇的方法，包括以下步驟：
[0018] (1)準(zhǔn)備培養(yǎng)基，將木薯渣50 %，玉米芯10 %，廢棉35 %，石灰5 %，水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào) 節(jié)至物料含水量為65%，然后堆慪2天。
[0019] (2)菌包制備，將步驟（1)制得的培養(yǎng)基裝袋，袋子規(guī)格為17cmX33cm(寬X長）， 每袋裝鮮料重約2. 5斤，用塑料套壞封口后滅菌，滅菌后待袋內(nèi)溫度降至35°C以下后接種， 接種后菌包置于30°C下養(yǎng)菌至菌絲滿袋。
[0020] (3)出菇管理，將步驟⑵制得的長滿菌絲的菌棒脫去封口的套壞，用刀從中部橫 切成2段，切面朝上放置于塑料筐中，其中有袋口的一端將袋口塑料袋扭緊后再放置。塑 料筐規(guī)格為高10厘米，寬60厘米，長80厘米，每筐擺放菌棒12段。菌棒擺滿后，將筐置 于菇房的床架上，覆蓋薄膜2天，再掀開薄膜噴出菇水澆透菌棒，并灌水使得筐內(nèi)有約1? 2厘米深的水，菇房的地面也用水淋濕，關(guān)上房門，保持菇房窗戶開三分之一，菇房內(nèi)光照強(qiáng) 度為50?lOOlux。期間，每天檢查菇房1次，溫度高于36°C時，適當(dāng)將窗戶開大些，若筐內(nèi) 水干，補(bǔ)充水分至1厘米深，補(bǔ)水時注意不要澆至培養(yǎng)料上。待草菇子實(shí)體長至蛋形期后采 收。
[0021] 經(jīng)試驗(yàn)測定，本實(shí)施例中，從噴出菇水至采收完共8天，期間僅補(bǔ)水2次，菇房溫度 穩(wěn)定在28?35°C之間，空氣濕度在93?99%之間；整個過程未出現(xiàn)菇類萎縮和死菇現(xiàn)象； 原基形成整齊，數(shù)量較多；草菇子實(shí)體平均單粒重28. 6克，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)28. 5%。
[0022] 實(shí)施例2
[0023] -種栽培草菇的方法，包括以下步驟：
[0024] (1)準(zhǔn)備培養(yǎng)基，將甘蔗渣50 %，玉米芯10 %，棉籽殼37 %，石灰3 %，水?dāng)嚢杈鶆颍?調(diào)節(jié)至物料含水量為70%，然后堆慪2天。
[0025] (2)菌包制備，將步驟⑴制得的培養(yǎng)基裝袋，袋子規(guī)格為15cmX 24cm(寬X長）， 每袋裝鮮料重約1. 2斤，用塑料套壞封口后滅菌，滅菌后待袋內(nèi)溫度降至35°C以下后接種， 接種后菌包置于30°C下養(yǎng)菌至菌絲滿袋。
[0026] (3)出菇管理，將步驟⑵制得的長滿菌絲的菌棒脫去封口的套壞，用刀從中部橫 切成2段，切面朝上放置于塑料筐中，其中有袋口的一端將袋口塑料袋扭緊后再放置。塑料 筐規(guī)格為高10厘米，寬60厘米，長80厘米，每筐擺放菌棒12段。菌棒擺滿后，將筐置于菇房 的床架上，覆蓋薄膜2天，再掀開薄膜噴出菇水澆透菌棒，并灌水使得筐內(nèi)有約1厘米深的 水，菇房的地面也用水淋濕，關(guān)上房門，保持菇房窗戶開三分之一，菇房內(nèi)光照強(qiáng)度約50? lOOlux。期間，每天檢查菇房1次，溫度高于36°C時，適當(dāng)將窗戶開大些，若筐內(nèi)水干，補(bǔ)充 水分至1厘米深，補(bǔ)水時注意不要澆至培養(yǎng)料上。待草菇子實(shí)體長至蛋形期后采收。
[0027] 經(jīng)試驗(yàn)測定，本實(shí)施例中，從噴出菇水至采收完共8天，期間僅補(bǔ)水2次，菇房溫度 穩(wěn)定在28?35°C之間，空氣濕度在92?99%之間；整個過程未出現(xiàn)菇類萎縮和死菇現(xiàn)象； 原基形成整齊，數(shù)量較多；草菇子實(shí)體平均單粒重29. 1克，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)31. 8%。
[0028] 實(shí)施例3
[0029] -種栽培草菇的方法，包括以下步驟：
[0030] (1)準(zhǔn)備培養(yǎng)基，將甘蔗渣75 %，玉米芯10 %，麥麩10 %，花生麩2 %，石灰3 %，水 攪拌均勻，調(diào)節(jié)至物料含水量為70 %，然后堆慪2天；
[0031] (2)菌包制備，將步驟（1)制得的培養(yǎng)基裝袋，袋子規(guī)格為22cmX45cm(寬X長）， 每袋裝鮮料重約4. 5斤，兩端用塑料套壞封口后滅菌，滅菌后待袋內(nèi)溫度降至35°C以下后 接種，接種后菌包置于30°C下養(yǎng)菌至菌絲滿袋。
[0032] (3)出菇管理，將步驟⑵制得的長滿菌絲的菌棒脫去封口的套壞，用刀從中部橫 切成2段，將袋口塑料袋扭緊，切面朝上放置于塑料筐中。塑料筐規(guī)格為高10厘米，寬60厘 米，長80厘米，每筐擺放菌棒12段。菌棒擺滿后，將筐置于菇房的床架上，覆蓋薄膜2天， 再掀開薄膜噴出菇水澆透菌棒，并灌水使得筐內(nèi)有約2?3厘米深的水，菇房的地面也用水 淋濕，關(guān)上房門，保持菇房窗戶開三分之一，菇房內(nèi)光照強(qiáng)度約50?lOOlux。期間，每天檢 查菇房1次，溫度高于36°C時，適當(dāng)將窗戶開大些，若筐內(nèi)水干，補(bǔ)充水分至2厘米深，補(bǔ)水 時注意不要澆至培養(yǎng)料上。待草菇子實(shí)體長至蛋形期后采收。
[0033] 經(jīng)試驗(yàn)測定，本實(shí)施例中，從噴出菇水至采收完共10天，期間僅補(bǔ)水2次，菇房溫 度穩(wěn)定在28?35°C之間，空氣濕度在93?99%之間；整個過程未出現(xiàn)菇類萎縮和死菇現(xiàn) 象；原基形成整齊，數(shù)量較多；草菇子實(shí)體平均單粒重27. 2克，生物學(xué)轉(zhuǎn)化率達(dá)26. 1 %。
[0034] 對照實(shí)驗(yàn)
[0035] 一種栽培草菇的方法，包括以下步驟：
[0036] (1)準(zhǔn)備培養(yǎng)基，將甘蔗渣75 %，玉米芯10 %，麥麩10 %，花生麩2 %，石灰3 %，水 攪拌均勻，調(diào)節(jié)至物料含水量為70 %，然后堆慪2天；
[0037] (2)菌包制備，將步驟（1)制得的培養(yǎng)基裝袋，袋子規(guī)格為22cmX45cm(寬X長）， 每袋裝鮮料重約4. 5斤，兩端用塑料套壞封口后滅菌，滅菌后待袋內(nèi)溫度降至35°C以下后 接種，接種后菌包置于30°C下養(yǎng)菌至菌絲滿袋。
[0038] (3)出菇管理，將步驟（2)制得的長滿菌絲的菌包脫去封口的套壞，將菌包外的塑 料袋全部脫去，直接平鋪與床架上，覆蓋薄膜2天，再掀開薄膜噴出菇水澆透菌包，菇房的 地面也用水淋濕，關(guān)上房門，保持菇房窗戶開三分之一，菇房內(nèi)光照強(qiáng)度約50?lOOlux。期 間，每天檢查菇房1次，溫度高于36°C時，適當(dāng)將窗戶開大些，若菌包水干，及時補(bǔ)充水分， 待草菇子實(shí)體長至蛋形期后采收。
[0039] 表1不同處理草菇栽培試驗(yàn)對比數(shù)據(jù)
[0040]

【權(quán)利要求】
1. 一種草菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 準(zhǔn)備培養(yǎng)基； (2) 制備菌包，將培養(yǎng)基裝袋，滅菌，然后接種，培養(yǎng)得到菌絲； (3) 出燕管理： a、 將步驟（2)中制得的菌包從中部切斷，再將切斷后的菌包切面朝上置入筐中，覆蓋 薄膜； b、 l?2天后掀開薄膜并噴水，噴水至筐內(nèi)積水1?3cm深； (4) 米收。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟（3)的出菇管理，光 照強(qiáng)度為50?lOOlux，溫度為28?35°C，空氣濕度為90?99%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟（3)的出菇管理的步 驟a，菌包切斷后，菌包有袋口的一端扭緊，將菌包切面朝上置入筐中，再把筐放置在菇房的 床架上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于，所述的筐為塑料筐，高度為 10?15cm，該框可盛5cm深的水，筐壁的上半部設(shè)有透氣孔。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的草菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟（1)制備培養(yǎng)基為， 77?95%木薯渣、甘蔗渣、玉米芯、廢棉和棉籽殼中的一種或任意的組合，2?8%石灰，2? 15%麥麩和花生麩中的一種或兩種，加水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)節(jié)至物料含水量為65?70%，然后 堆慪2?4天。
【文檔編號】A01G1/04GK104206177SQ201410488659
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月23日
【發(fā)明者】吳圣進(jìn), 王燦琴, 韋仕巖, 吳小建, 陳麗新, 覃曉娟, 陳振妮, 黃卓忠 申請人:廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所