專利名稱：一種蜂蜜納米乳口服制劑的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種蜂蜜納米乳口服制劑，具體地說涉及一種將蜂蜜制成納米乳口服制劑的處方及其制備方法，屬于保健食品技術領域。
背景技術：
近年來，醫學界普遍認為，腫瘤是危害人類健康最嚴重的一類常見病、多發病。據 WHO統計，全世界惡性腫瘤每年發病1100多萬人，病死800多萬人，預計到2020年，全球癌癥發病率可能比現在增長50%以上，新增腫瘤患者將達到200萬人。據中國國家衛生資料統計，近年來隨著人們生活方式的改變以及環境污染的加劇，我國城市居民惡性腫瘤發病率呈逐年上升的趨勢，占死亡原因的第一位，且每年新增患者約220萬人。目前臨床應用的抗腫瘤藥物多為化學合成藥物，雖然抗癌作用確切，療效顯著，但不良反應大，長期應用易產生耐藥性，給腫瘤患者帶來了巨大的痛苦。蜂蜜為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂所釀的蜜糖，是由蜜蜂從植物花朵采集的花蜜，經蜂體內分泌的酶作用釀造得到。蜂蜜味甘性平，歸脾、肺、大腸經，在《神農本草經》中被列為上品，稱其“主心肺邪氣，能安五臟，主不足，補中益氣，止痛解毒，和百藥。”《本草綱目》記載 “心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補足，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不饑不老，延年神仙。”現代研究表明，蜂蜜主要成分為糖類，占蜂蜜總量的75%以上，其中葡萄糖、果糖等單糖含量達到總糖量的97% 98%，蜂蜜中還含有多種無機鹽、有機酸、 維生素，多種礦物質如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，以及促進人體代謝的淀粉酶、氧化酶、還原酶等，是一種營養豐富的具有“藥食同源”之妙用的天然滋養的保健食品。近年來，現代藥理研究表明，蜂蜜可調控一些激素(如雌性激素、睪丸酮等)的分泌，并有效控制癌細胞繁殖、抑制癌細胞的生長；蜂蜜能保護細胞DNA遺傳物質，清除細菌、 病毒或自由基，有效阻止正常細胞變為腫瘤細胞；蜂蜜有提高免疫系統的作用，從而產生抗體殺傷癌細胞并吞噬癌細胞；蜂蜜還可減輕病人的精神緊張。蜂蜜中含有的維生素類、微量元素和活性酶等均具有抗腫瘤作用。傳統蜂蜜為粘稠的液體，一般服用方法為直接食用或取蜂蜜適量用涼開水沖服， 服用較麻煩，服用量也不準確，影響醫療保健的效果。在食用蜂蜜過程中還經常遇到蜂蜜結晶的問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，特別是冬季蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，結晶后呈乳白色或白色，細膩或粗糙的半透明晶體，更是影響服用，甚至直接食用時有糙口感。

發明內容
為克服現有技術的缺陷，本發明的目的在于提供一種提高蜂蜜穩定性和吸收率的蜂蜜納米乳口服制劑保健食品及其生產方法。本發明解決技術問題采用如下技術方案一種蜂蜜納米乳口服制劑，包括以下重量百分比的原料
蜂蜜20% 70%油 20%乳化劑0.5% 4%抑菌劑0% 0.3%余量為蒸餾水。所述蜂蜜為符合中華人民共和國食品安全國家標準GB14963-2011的蜂蜜，包括
一等蜜、二等蜜、三等蜜和等外蜜。所述油是食用植物油、動物性脂肪、食用礦物油、食用合成油中的任一種或幾種。所述乳化劑是非離子型表面活性劑聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯烷基酚醚、聚氧乙烯脂肪酸脂、聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物、失水山梨醇脂肪酸脂、季戊四醇的脂肪醇脂、蔗糖脂肪酸脂和甘油中的任一種或幾種。在乳化劑中還可加入助乳化劑乙醇、1，3_ 丁二醇、丙二醇、丙三醇中的任一種或幾種，所述助乳化劑占乳化劑的質量百分比為0% 20%。原料組份中可進一步添加適量的矯味劑、著色劑。本發明所述的蜂蜜納米乳口服制劑的制備方法，按如下步驟操作(1)將油、乳化劑在20°C 50°C下充分攪拌分散均勻，得到油相；(2)將蜂蜜、助乳化劑與適量水在20°C 50°C溶解，攪拌均勻，得到水相；(3)在保持20°C 50°C條件下，邊攪拌邊將水相向油相滴加；(4)經過乳勻機分散，得到均勻、半透明的蜂蜜納米乳。上述蜂蜜納米乳可以用于制備成口服液、顆粒劑、片劑、膠囊劑等任何一種口服制劑形式。以上所述的所有原料均為市售食用級，所述水可以是蒸餾水，也可以是特定富含微量元素的天然水。與已有技術相比，本發明的有益效果體現在與傳統蜂蜜相比，制成蜂蜜納米乳口服制劑有許多明顯的優點。納米乳口服后可經淋巴吸收，避免了首過效應及大分子通過胃腸道上皮細胞膜時的障礙。同時，由于表面張力較低，易通過胃腸道的水化層，使蜂蜜能直接和胃腸道上皮細胞接觸，促進吸收，提高生物利用度。將蜂蜜制成納米乳后還可以加入輔料制成顆粒劑、片劑、膠囊劑等制劑形式，增加了蜂蜜的穩定性，服用量更加準確，攜帶也更加方便。
具體實施例方式實施例1 稱取蜂蜜20g，加50mL蒸餾水溶解，攪拌均勻得到水相。稱取花生油 20g，加司盤6010g，在20°C條件下充分攪拌均勻，然后向其中緩慢加入水相，邊加邊攪拌， 觀察體系狀態，直至產生近透明的蜂蜜納米乳劑，加入苯甲酸鈉0. lg，稱其重量為100g。實施例2 稱取蜂蜜70g，加15mL蒸餾水溶解，攪拌均勻得到水相。稱取橄欖油5g，加蔗糖脂 10g，在40°C條件下充分攪拌均勻，然后向其中緩慢加入水相，邊加邊攪拌，觀察體系狀態， 直至產生近透明的蜂蜜納米乳劑，稱其重量為100g。實施例3 稱取蜂蜜50g，加丙二醇0. ImL,加15mL蒸餾水溶解，攪拌均勻得到水相。稱取麥芽油20g，加大豆磷脂15g，在37°C條件下充分攪拌均勻，然后向其中緩慢加入水相，邊加邊攪拌，觀察體系狀態，直至產生近透明的蜂蜜納米乳劑，稱其重量為100g。實施例4:稱取蜂蜜35g，加乙醇lmL，W 30mL蒸餾水溶解，攪拌均勻得到水相。稱取花生油 25g，加吐溫8010g，在25°C條件下充分攪拌均勻，加入檸檬黃30mg，然后向其中緩慢加入水相，邊加邊攪拌，觀察體系狀態，直至產生近無色透明或近透明的蜂蜜納米乳劑，稱其重量為 IOOgo實施例5 稱取蜂蜜40g，加32mL蒸餾水溶解，攪拌均勻得到水相。稱取大豆油20g，加乳化劑OP 8g，在30°C條件下充分攪拌均勻，然后向其中緩慢加入水相，邊加邊攪拌，觀察體系狀態，直至產生近無色透明或近透明的蜂蜜納米乳劑，稱其重量為100g。
權利要求
1.一種蜂蜜納米乳口服制劑，其特征在于包括以下重量百分比的原料蜂蜜20% 70%油 20%乳化劑0.5% 4%抑菌劑0% 0.3%余量為蒸餾水。
2.根據權利要求1所述的一種蜂蜜納米乳口服制劑，其特征在于，所述蜂蜜為符合中華人民共和國食品安全國家標準GB14963-2011的蜂蜜，包括一等蜜、二等蜜、三等蜜和等外蜜。
3.根據權利要求1所述的一種蜂蜜納米乳口服制劑，其特征在于，所述油是食用植物油、動物性脂肪、食用礦物油、食用合成油中的任一種或幾種。
4.根據權利要求1所述的一種蜂蜜納米乳口服制劑，其特征在于，所述乳化劑是非離子型表面活性劑聚氧乙烯脂肪醇醚、聚氧乙烯烷基酚醚、聚氧乙烯脂肪酸脂、聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物、失水山梨醇脂肪酸脂、季戊四醇的脂肪醇脂、蔗糖脂肪酸脂和甘油中的任一種或幾種。
5.根據權利要求1或4所述的一種蜂蜜納米乳口服制劑，其特征在于，所述乳化劑中還可加入助乳化劑乙醇、1，3_ 丁二醇、丙二醇、丙三醇中的任一種或幾種，所述助乳化劑占乳化劑的質量百分比為0 % 20 %。
6.根據權利要求1所述的一種蜂蜜納米乳口服制劑，其特征在于，原料組份中可進一步添加適量的矯味劑、著色劑。
7.—種如權利要求1所述的蜂蜜納米乳口服制劑的制備方法，其特征在于(1)將油、乳化劑在20°C 50°C下充分攪拌分散均勻，得到油相；(2)將蜂蜜、助乳化劑與適量水在20°C 50°C溶解，攪拌均勻，得到水相；(3)在保持20°C 50°C條件下，邊攪拌邊將水相向油相滴加；(4)經過乳勻機分散，得到均勻、半透明的蜂蜜納米乳。上述蜂蜜納米乳可以用于制備成口服液、顆粒劑、片劑、膠囊劑等任何一種口服制劑形
全文摘要
本發明公開了一種蜂蜜納米乳口服制劑，包括以下重量百分比的原料蜂蜜20％～70％，油1％～20％，乳化劑0.5％～4％，抑菌劑0％～0.3％，余量為蒸餾水。本發明的口服制劑制備方法為A、將油、乳化劑在20℃～50℃下充分攪拌分散均勻，得到油相；B、將蜂蜜、助乳化劑與適量水在20℃～50℃溶解，攪拌均勻，得到水相；C、在保持20℃～50℃條件下，邊攪拌邊將水相向油相滴加；D、經過乳勻機分散，得到均勻、半透明的蜂蜜納米乳。上述蜂蜜納米乳可以用于制備成口服液、顆粒劑、片劑、膠囊劑等任何一種口服制劑形式。
文檔編號A23L1/29GK102406111SQ20111036674
公開日2012年4月11日 申請日期2011年11月18日 優先權日2011年11月18日
發明者馮學花, 劉自平, 尹偉, 慶兆, 張國升, 施伶俐, 曹殿潔, 王章姐, 陶阿麗 申請人:安徽新華學院