本發(fā)明屬于功能食品制備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種駝血多肽奶片及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代研究表明，人類對(duì)蛋白質(zhì)的利用是將蛋白質(zhì)酶解成多肽吸收利用，參與人體的代謝及免疫調(diào)節(jié)活動(dòng)。多肽具有諸多優(yōu)點(diǎn)：不需消化直接吸收，不需消耗人體能量，吸收速度快，優(yōu)先吸收，在人體中合成蛋白質(zhì)的速率較氨基酸快。因此，適合人們消費(fèi)的理想產(chǎn)品是多肽。大量研究證明，多肽具有輔助調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、清除自由基、改善氮素吸收和礦物質(zhì)運(yùn)輸、促進(jìn)生長等多方面的生物活性。
駝血多肽是駝血經(jīng)蛋白酶水解得到的由氨基酸殘基分子組成的短鏈物質(zhì)。由于駱駝生存環(huán)境惡劣，其血液中的成分也明顯與其他動(dòng)物不同。營養(yǎng)學(xué)研究證明，除基礎(chǔ)營養(yǎng)功能平衡各種氨基酸、人體吸收快以外，駝血多肽對(duì)人體的生理機(jī)理具有多種生物活性。將駝血多肽開發(fā)為一種食品，有利于大眾的健康，符合當(dāng)前的消費(fèi)潮流，是未來多肽食品業(yè)發(fā)展的新方向。同時(shí)，駝血多肽的開發(fā)可大大提高駝血的附加值，加深和拓寬了駝血開發(fā)利用的廣度和深度。
多肽具有較強(qiáng)的吸潮性，產(chǎn)品易變質(zhì)，貨架期縮短。采用包衣技術(shù)，可以大大提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。奶片作為一種食用簡單、攜帶方便、易保存的食用方式，正在受到越來越多的人喜愛。以奶片作為載體，適當(dāng)添加一定的抗氧化活性成分，制成具有保健功能的奶片，既能增強(qiáng)身體免疫力，又營養(yǎng)美味、方便食用。因此，與一般食品相比較，奶片更能迎合消費(fèi)者多元化的需求，在日益激烈的市場化競爭中贏得主動(dòng)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種駝血多肽奶片及其制備方法。
本發(fā)明所述駝血多肽奶片克服了因駝血多肽中含有大量的親水基和疏水基而造成貯藏性和穩(wěn)定性差的技術(shù)問題，增強(qiáng)了產(chǎn)品穩(wěn)定性。同時(shí)，組分上滿足現(xiàn)代快節(jié)奏的城市生活和老齡化社會(huì)人們對(duì)功能食品的需求。
一種駝血多肽奶片，其特征在于該奶片所包含的組分及各組分所占的質(zhì)量份數(shù)為：駝血多肽粉50~1000份、奶粉50~1000份、葡萄籽提取物50~1000份、茶多酚50~1000份、填充劑50~1000份、黏合劑1~500份、矯味劑1~500份、香味劑1~500份、潤滑劑1~500份、包衣粉1~500份；所述葡萄籽提取物的制備方法：以葡萄籽為原料，先將葡萄籽粉碎至10~200目，加入水，水的加入量為水與葡萄籽質(zhì)量比為1:1~200，剪切或均質(zhì)破壁，至葡萄籽顆粒小于70 μm，再加入乙醇或乙酸乙酯中的一種或不同比例組成的混合溶液，溶液的加入量為溶液與葡萄籽質(zhì)量比為1:1~300，在20～90℃溫度下提取0.1～36小時(shí)，過濾，濃縮，噴霧干燥或冷凍干燥得到葡萄籽提取物。
所述駝血多肽的制備方法：以駝血為原料，用氨水、醋酸、鹽酸或氫氧化鈉溶液調(diào)pH值為2~10，加入乙醇進(jìn)行醇沉，乙醇的加入量為駝血與乙醇的質(zhì)量比為1:1~100，攪拌0.5~6小時(shí)，靜置1~48小時(shí)，以1000~20000轉(zhuǎn)/分鐘的速度離心0.1~6小時(shí)，沉淀中加入水使溶液的質(zhì)量濃度為5%~60%，并用氨水、醋酸、鹽酸或氫氧化鈉溶液pH值調(diào)至1~12，加入蛋白質(zhì)水解酶，酶的加入量為酶與駝血質(zhì)量比為1:5~3000，在20～70℃酶解0.2～48小時(shí)，濃縮，再噴霧干燥或冷凍干燥得到駝血多肽。
所述蛋白質(zhì)水解酶為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶或羧基蛋白酶中的一種或幾種的混合物。
所述奶粉為全脂奶粉、脫脂奶粉和酸奶奶粉的任意一種或者幾種的混合物。
所述填充劑為乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、甘露醇、山梨醇、木糖醇、微晶纖維素、淀粉、羥丙基纖維素、微粉硅膠中的任意一種或者幾種的混合物。
所述黏合劑為乙醇、水、0.1%~20%聚乙二醇、0.1%~20%聚乙烯吡咯烷酮乙醇或水溶液、0.1%~20%甲基纖維素乙醇或水溶液、0.1%~20%乙基纖維素乙醇或水溶液、0.1%~20%羥丙基纖維素乙醇或水溶液、0.1%~20%羧甲基纖維素鈉乙醇或水溶液、糊精、淀粉中的任意一種或者幾種的混合物。
所述矯味劑為甜菊糖苷、萊鮑迪苷A、阿斯巴甜、維生素C、蛋白糖、三氯蔗糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、糖精鈉、甜蜜素、阿力甜、紐甜、安賽蜜的任意一種或者幾種的混合物。
所述香味劑為薄荷香精、桔子香精、奶油香精、檸檬香精、菠蘿香精、芒果香精、黑莓香精、藍(lán)莓香精、草莓香精、樹莓香精、櫻桃香精、葡萄香精、黑加侖香精、甜橙香精、西柚香精、蘋果香精、桃香精、梨香精、杏香精、山楂香精、椰子香精、小麥香精、大麥香精、荔枝香精、燕麥香精、玉米香精、高粱香精、蕎麥香精、豆用香精的任意一種或者幾種。
所述潤滑劑為硬脂酸鎂、硬脂酸、微粉硅膠、滑石粉、十二烷基硫酸鎂中的任意一種或者幾種的混合物。
所述包衣粉為彩色包衣粉。
如上所述駝血多肽奶片的制備方法，包括以下步驟：
1）滅菌：將制備用的原料進(jìn)行滅菌；
2）預(yù)混：按照質(zhì)量份數(shù)稱取已滅菌的駝血多肽粉50~1000份、奶粉50~1000份、葡萄籽提取物50~1000份、茶多酚50~1000份、填充劑50~1000份、黏合劑1~500份、矯味劑1~500份、香味劑為1~500份、潤滑劑1~500份、包衣粉1~500份，將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、填充劑與矯味劑過60~200目篩，混合均勻制成預(yù)制混合物；
3）造粒：將黏合劑用超聲處理制成溶液，均勻噴灑到步驟2）所制備的預(yù)制混合物中制成物料；調(diào)整物料濕度至含水率為0.2%~20%（手握成團(tuán)，觸之即散為宜），將物料過5~60目篩網(wǎng)，干燥，干燥溫度為25～100℃；
4）整粒：搓開結(jié)塊的物料，使之分散成均勻的顆粒，過篩整粒為過5~60目，干燥，顆粒水分控制在1～10%制成整粒料；
5）壓片：稱取香味劑，配制成香味劑乙醇或水溶液，置于超聲波水浴中，超聲均勻；將潤滑劑和制備好的香味劑分別加入到整粒料，混合均勻，然后壓片；
6）包衣：在攪拌狀態(tài)下，將包衣粉用50%~95%乙醇配制成濃度為1%~50%的包衣液；將步驟5）制成的壓片溫度加熱到30~70℃，噴入包衣液，直至達(dá)到片面色澤均勻一致，然后25~100℃干燥后得到駝血多肽奶片。
步驟1）中所述的滅菌方法采用Co60輻射滅菌、紫外照射滅菌、消毒液氣化滅菌、微波滅菌、乙醇浸泡滅菌或噴霧干燥滅菌。
所述黏合劑溶劑為乙醇、水或兩種溶液組合。
所述駝血多肽奶片為圓形片、橢圓形、環(huán)形、三角形或菱形。
上述各主要組分的功效及作用：
所述的駝血多肽是從駝血中酶解制備得到的天然多肽。由于駱駝生存在嚴(yán)酷的惡劣環(huán)境條件下，特殊的環(huán)境使其血液與其它動(dòng)物的血液相比，具有特殊的生理、營養(yǎng)功能。駱駝血中的白蛋白不僅明顯高于其它動(dòng)物，而且具有異常高的生理活性。雙峰駝血清蛋白質(zhì)共有白蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白和γ-球蛋白等5個(gè)組分。駱駝血清的蛋白質(zhì)總量中，白蛋白含量高達(dá)73.20%，明顯高于綿羊、牛、馬等哺乳類動(dòng)物中血液的白蛋白。駝血多肽具有抗疲勞、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等生理功能。
所述的葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的一種人體內(nèi)不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質(zhì)，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基能力最強(qiáng)的物質(zhì)，其抗氧化活性為維生素E的50倍、維生素C的20倍，能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)免疫力的作用；同時(shí)，具有抗氧化、抗過敏、抗疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)、改善亞健康狀態(tài)、延緩衰老、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退等癥狀。
所述的茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用，尤其酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可達(dá)L-異壞血酸的100倍；具有抑菌作用，如對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用；對(duì)葡萄籽提取物中花青素具有保護(hù)作用，既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，還具有抑制亞硝酸鹽的形成和積累作用。因此，本發(fā)明制備的駝血多肽奶片具有較強(qiáng)的抗氧化作用、延緩衰老和增強(qiáng)免疫力等作用。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）使用小分子量的駝血多肽粉，更容易被人體所吸收利用，提高生物利用度；（2）葡萄籽提取物和茶多酚的加入，使奶片具有抗氧化、延緩衰老和增強(qiáng)免疫力等功能；（3）使用了矯味劑和香味劑，改善了片劑的口感，味道微甜，且具有特定香味；（4）服用方便，便于攜帶和保存，同時(shí)具有休閑與保健功能；（5）通過包衣技術(shù)，提高駝血多肽奶片的穩(wěn)定性和貯存時(shí)間；（6）制備工藝簡單、成本低、易于操作，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求，具有廣闊的應(yīng)用前景。
本發(fā)明所制備的駝血多肽和葡萄籽提取物應(yīng)用時(shí)，不局限于奶片，而是以常規(guī)的制劑工藝，單獨(dú)使用或與其他成分配合制備成不同的劑型，如散劑、丸劑、膠囊劑、片劑、微囊劑、軟膠囊劑、栓劑、膏劑、酊劑、沖劑等。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
駝血多肽的制備：取駝血2千克，用氨水和醋酸調(diào)pH值為7，再加入乙醇進(jìn)行醇沉，乙醇的加入量為駝血:乙醇質(zhì)量比=1:5，攪拌1小時(shí)，靜置3小時(shí)，以2000轉(zhuǎn)/分鐘的速度離心2小時(shí)，沉淀中加入水，其最終的重量濃度為10%的溶液，并用氨水和醋酸調(diào)至pH值為7，加入絲氨酸蛋白酶，酶的加入量為酶:駝血質(zhì)量比=1:50，在30℃溫度下酶解36小時(shí)，濃縮，再冷凍干燥得到駝血多肽。
葡萄籽提取物的制備：取葡萄籽2千克，先將葡萄籽粉碎至20目，加入水，水的加入量為水:葡萄籽質(zhì)量比=1:20，剪切破壁，至葡萄籽顆粒小于70 μm，再加入乙醇溶液，溶液的加入量為溶液:葡萄籽質(zhì)量比=1:30，在30℃溫度下提取36小時(shí)，過濾，濃縮，噴霧干燥得到葡萄籽提取物。
駝血多肽奶片制備：
A）滅菌：分別將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、填充劑、黏合劑、矯味劑、香味劑、潤滑劑、包衣粉利用Co60輻射滅菌；
B）預(yù)混：按照重量份數(shù)，分別稱取已滅菌的駝血多肽粉200 g，奶粉200 g，葡萄籽提取物50 g、茶多酚50g，微晶纖維素40 g，山梨醇80 g，安賽蜜5 g，木糖醇5 g，硬脂酸鎂6 g，紅色包衣粉5 g，將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、微晶纖維素、山梨醇、安賽蜜和木糖醇過80目篩，混合均勻；
C）造粒：稱取聚乙二醇30 g，配制成0.5%的聚乙二醇水溶液，置于超聲波水浴中，超聲至無色透明均勻的溶液，待用；向混合均勻的駝血多肽、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、微晶纖維素、山梨醇、安賽蜜、木糖噴灑己制備好的黏合劑，調(diào)整物料濕度（3%），至物料手握成團(tuán)，手指輕壓即散為止，將物料過30目篩網(wǎng)，干燥，干燥溫度為45℃；
D）整粒：搓開結(jié)塊的物料，使之分散成均勻的顆粒，過篩整粒為過25目，干燥，顆粒水分控制在2%；
E）壓片：稱取檸檬香精1 g，配制成1%的檸檬香精水溶液，置于超聲波水浴中，超聲均勻，待用；將硬脂酸鎂6 g和制備好的香味劑分別加入到整粒料，混合均勻，然后壓片，壓片的片重為0.8 g的圓形片子；
F）包衣：在攪拌狀態(tài)下，將包衣粉用60%乙醇95 g配制成5%的包衣液，以不結(jié)塊為宜，必要時(shí)可過100目篩兩次，待液體均勻后即可使用。將素片溫度加熱到40℃，噴入包衣液，直至達(dá)到片面色澤均勻一致，停噴包衣液，取出片劑，50℃干燥，得到駝血多肽奶片。
駝血多肽奶片的質(zhì)量檢查：
1、含水率測定
應(yīng)用片劑快速水分測定儀進(jìn)行測定。抽取供試品若干片，置于快速水分測定儀中，測定奶片含水率。具體計(jì)算公式如下：
奶片含水率（%）是以奶片中所含水分質(zhì)量占總片劑質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)。
2、外觀性狀
抽取樣品100片，平鋪于白紙上，置于75 w光源下60 cm處，在距離片劑30 cm處用肉眼觀察30秒。片面應(yīng)完整光潔；色澤均勻，字跡清晰；雜色點(diǎn)（0.15~0.18 mm）＜5%；麻面＜5%；中藥粉末片（除個(gè)別外）＜10%，并不得有嚴(yán)重花斑及特殊異物；包衣片有畸形者≤0.3%。
3、硬度
應(yīng)用片劑硬度測定儀進(jìn)行測定。將藥片垂直固定在兩橫桿之間，其中的活動(dòng)橫桿借助彈簧沿水平方向?qū)ζ瑒较蚣訅海?dāng)片劑破碎時(shí)，活動(dòng)橫桿的彈簧停止加壓。儀器刻度標(biāo)尺上所指示的壓力即為硬度。測6片，取平均值。
4、脆碎度
應(yīng)用片劑脆碎度檢查儀進(jìn)行測定。片重為0.65 g或以下者取若干片，使其總重約為6.5 g；片重大于0.65 g者取10片。用吹風(fēng)機(jī)吹去脫落的粉末，精密稱重，置于圓筒中，轉(zhuǎn)動(dòng)100次。取出，同法除去粉末，精密稱重，減失重量不得過1%，且不得檢出斷裂、龜裂及粉碎的片。本試驗(yàn)一般僅作1次。如減失重量超過1%時(shí)，應(yīng)復(fù)檢2次，3次的平均減失重量不得過1%，并不得檢出斷裂、龜裂及粉碎的片。
如供試品的形狀或大小使片劑在圓筒中形成不規(guī)則滾動(dòng)時(shí)，可調(diào)節(jié)圓筒的底座，使與桌面成約10o的角，試驗(yàn)時(shí)片劑不再聚集，能順利下落。
對(duì)易吸水的制劑，操作時(shí)應(yīng)注意防止吸濕（通常控制相對(duì)濕度小于40%）。
表1 為本發(fā)明實(shí)施例1制備的駝血多肽奶片的質(zhì)量檢查
表2 按照常規(guī)方法制備的駝血多肽奶片的質(zhì)量檢查
實(shí)施例2
駝血多肽的制備：取駝血5千克，用氨水調(diào)pH值為8，加入乙醇進(jìn)行醇沉，乙醇的加入量為駝血:乙醇質(zhì)量比=1:20，攪拌2小時(shí)，靜置4小時(shí)，以5000轉(zhuǎn)/分鐘的速度離心3小時(shí)，沉淀中加入水，其最終的重量濃度為20%的溶液，并用氨水調(diào)至pH值為8，加入金屬蛋白酶，酶的加入量為酶:駝血質(zhì)量比=1:200，在60℃溫度下酶解24小時(shí)，濃縮，再噴霧干燥得到駝血多肽。
葡萄籽提取物的制備：取葡萄籽5千克，先將葡萄籽粉碎至40目，加入水，水的加入量為水:葡萄籽質(zhì)量比=1:40，均質(zhì)破壁，至葡萄籽顆粒小于50 μm，再加入乙醇溶液，溶液的加入量為溶液:葡萄籽質(zhì)量比=1:60，在50℃溫度下提取20小時(shí)，過濾，濃縮，冷凍干燥得到葡萄籽提取物。
駝血多肽奶片制備方法：
A）滅菌：分別將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、填充劑、黏合劑、矯味劑、香味劑、潤滑劑、包衣粉利用微波滅菌；
B）預(yù)混：按照重量份數(shù)，分別稱取已滅菌的駝血多肽粉400 g，奶粉600 g，葡萄籽提取物200 g、茶多酚100g，乳糖150 g，淀粉120 g，三氯蔗糖20 g，檸檬酸20 g，滑石粉20 g，藍(lán)色包衣粉20 g，將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、乳糖、淀粉、三氯蔗糖和檸檬酸過100目篩，混合均勻；
C）造粒：稱取甲基纖維素100 g，配制成1%的甲基纖維素乙醇溶液，置于超聲波水浴中，超聲至無色透明均勻的溶液，待用；向混合均勻的駝血多肽、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、乳糖、淀粉、三氯蔗糖和檸檬酸噴灑己制備好的黏合劑，調(diào)整物料濕度（5%），至物料手握成團(tuán)，手指輕壓即散為止，將物料過25目篩網(wǎng)，干燥，干燥溫度為60℃；
D）整粒：搓開結(jié)塊的物料，使之分散成均勻的顆粒，過篩整粒為過20目，干燥，顆粒水分控制在3%；
E）壓片：稱取山楂香精5 g，配制成10%的山楂香精乙醇溶液，置于超聲波水浴中，超聲均勻，待用；將滑石粉10 g和制備好的香味劑分別加入到整粒料，混合均勻，然后壓片，壓片的片重為2.0 g的菱形片子；
F）包衣：在攪拌狀態(tài)下，將藍(lán)色包衣粉用80%乙醇180 g配制成10%的包衣液，以不結(jié)塊為宜，必要時(shí)可過100目篩兩次，待液體均勻后即可使用。將素片溫度加熱到50℃，噴入包衣液，直至達(dá)到片面色澤均勻一致，停噴包衣液，取出片劑，30℃干燥，得到駝血多肽奶片。
駝血多肽奶片的質(zhì)量檢查結(jié)果與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例3
駝血多肽的制備：取駝血10千克，用鹽酸溶液調(diào)pH值為5，再加入乙醇進(jìn)行醇沉，乙醇的加入量為駝血:乙醇質(zhì)量比=1:40，攪拌3小時(shí)，靜置3小時(shí)，以7000轉(zhuǎn)/分鐘的速度離心4小時(shí)，沉淀中加入水，其最終的重量濃度為30%的溶液，并用鹽酸溶液調(diào)至pH值為4.5，加入巰基蛋白酶和羧基蛋白酶（質(zhì)量比為1:1），酶的加入量為酶:駝血質(zhì)量比=1:500，在50℃溫度下酶解12小時(shí)，濃縮，再冷凍干燥得到駝血多肽。
葡萄籽提取物的制備：取葡萄籽10千克，先將葡萄籽粉碎至60目，加入水，水的加入量為水:葡萄籽質(zhì)量比=1:80，剪切破壁，至葡萄籽顆粒小于30 μm，再加入乙醇和乙酸乙酯溶液（體積比為2:1），溶液的加入量為溶液:葡萄籽質(zhì)量比=1:90，在40℃溫度下提取15小時(shí)，過濾，濃縮，噴霧干燥得到葡萄籽提取物。
駝血多肽奶片制備方法：
A）滅菌：分別將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、填充劑、黏合劑、矯味劑、香味劑、潤滑劑、包衣粉利用紫外照射滅菌；
B）預(yù)混：按照重量份數(shù)，分別稱取已滅菌的駝血多肽粉700 g，奶粉500 g，葡萄籽提取物400 g、茶多酚500g，甘露醇300 g，羥丙基纖維素200 g，蔗糖40 g，麥芽糖醇60 g，微粉硅膠40 g，粉色包衣粉40 g，將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、甘露醇、羥丙基纖維素、蔗糖和麥芽糖醇過120目篩，混合均勻；
C）造粒：稱取聚乙烯吡咯烷酮150 g，配制成5%的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液，置于超聲波水浴中，超聲至無色透明均勻的溶液，待用；向混合均勻的駝血多肽、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、甘露醇、羥丙基纖維素、蔗糖和麥芽糖醇噴灑己制備好的黏合劑，調(diào)整物料濕度（6%），至物料手握成團(tuán)，手指輕壓即散為止，將物料過18目篩網(wǎng)，干燥，干燥溫度為70℃；
D）整粒：搓開結(jié)塊的物料，使之分散成均勻的顆粒，過篩整粒為過16目，干燥，顆粒水分控制在5%；
E）壓片：稱取甜橙香精40 g，配制成50%的甜橙香精水溶液，置于超聲波水浴中，超聲均勻，待用；將微粉硅膠40 g和制備好的香味劑分別加入到整粒料，混合均勻，然后壓片，壓片的片重為4.0 g的橢圓形片子；
F）包衣：在攪拌狀態(tài)下，將粉色包衣粉用95%乙醇60 g配制成40%的包衣液，以不結(jié)塊為宜，必要時(shí)可過100目篩兩次，待液體均勻后即可使用。將素片溫度加熱到30℃，噴入包衣液，直至達(dá)到片面色澤均勻一致，停噴包衣液，取出片劑，60℃干燥，得到駝血多肽奶片。
駝血多肽奶片的質(zhì)量檢查結(jié)果與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例4
駝血多肽的制備：取駝血50千克，用鹽酸溶液調(diào)pH值為3，再加入乙醇進(jìn)行醇沉，乙醇的加入量為駝血:乙醇質(zhì)量比=1:60，攪拌5小時(shí)，靜置5小時(shí)，以15000轉(zhuǎn)/分鐘的速度離心5小時(shí)，沉淀中加入水，其最終的重量濃度為40%的溶液，并用鹽酸調(diào)至pH值為2.5，加入羧基蛋白酶，酶的加入量為酶:駝血質(zhì)量比=1:1500，在45℃溫度下酶解8小時(shí)，濃縮，再冷凍干燥得到駝血多肽。
葡萄籽提取物的制備：取葡萄籽50千克，先將葡萄籽粉碎至80目，加入水，水的加入量為水:葡萄籽質(zhì)量比=1:150，均質(zhì)破壁，至葡萄籽顆粒小于10 μm，再加入酸乙酯溶液，溶液的加入量為溶液:葡萄籽質(zhì)量比=1:120，在35℃溫度下提取8小時(shí)，過濾，濃縮，冷凍干燥得到葡萄籽提取物。
駝血多肽奶片制備方法：
A）滅菌：分別將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、填充劑、黏合劑、矯味劑、香味劑、潤滑劑、包衣粉利用消毒液氣化滅菌；
B）預(yù)混：按照重量份數(shù)，分別稱取已滅菌的駝血多肽粉900 g，奶粉800 g，葡萄籽提取物600 g、茶多酚400g，微粉硅膠400 g，果糖400 g，阿斯巴甜100 g，紐甜50 g，十二烷基硫酸鎂150 g，綠色包衣粉200 g，將駝血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、微粉硅膠、果糖、阿斯巴甜和紐甜過70目篩，混合均勻；
C）造粒：稱取羥丙基纖維素300 g，配制成10%的羥丙基纖維素水溶液，置于超聲波水浴中，超聲至無色透明均勻的溶液，待用；向混合均勻的駝血多肽、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、微粉硅膠、果糖、阿斯巴甜和紐甜噴灑己制備好的黏合劑，調(diào)整物料濕度（4%），至物料手握成團(tuán)，手指輕壓即散為止，將物料過16目篩網(wǎng)，干燥，干燥溫度為90℃；
D）整粒：搓開結(jié)塊的物料，使之分散成均勻的顆粒，過篩整粒為過14目，干燥，顆粒水分控制在4%；
E）壓片：奶油香精150 g，配制成30%的甜橙香精乙醇溶液，置于超聲波水浴中，超聲均勻，待用；將十二烷基硫酸鎂150 g和制備好的香味劑分別加入到整粒料，混合均勻，然后壓片，壓片的片重為3.0 g的橄欖形片子；
F）包衣：在攪拌狀態(tài)下，將綠色包衣粉用85%乙醇800 g配制成20%的包衣液，以不結(jié)塊為宜，必要時(shí)可過100目篩兩次，待液體均勻后即可使用。將素片溫度加熱到60℃，噴入包衣液，直至達(dá)到片面色澤均勻一致，停噴包衣液，取出片劑，80℃干燥，得到駝血多肽奶片。
駝血多肽奶片的質(zhì)量檢查結(jié)果與實(shí)施例1相同。
本發(fā)明制備駝血多肽奶片的具體實(shí)施例中的組成見表3。
表3駝血多肽奶片組成比例
。