技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種新鮮采摘的茶葉加工處理工藝，包括以下步驟：(1)將采摘的新鮮茶葉攤放5h至茶葉含水率為65?75％；(2)將上述步驟得到的茶葉放置在農(nóng)藥降解裝置中降解殘留農(nóng)藥，再清洗后烘干，將烘干后的茶葉乙醇中，超聲處理6?8min；(3)將上述步驟得到的茶葉進(jìn)行烘干，再將烘干后的茶葉放入新鮮竹筒內(nèi)進(jìn)行有氧發(fā)酵；(4)將上述經(jīng)發(fā)酵處理的茶葉用揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻；(5)將上述經(jīng)揉捻后的茶葉放入汽熱殺青機(jī)中進(jìn)行三次殺青處理；(6)將上述殺青完成后將茶葉轉(zhuǎn)移至解塊機(jī)中將茶葉分散，茶葉解塊后攤放入烘干機(jī)中進(jìn)行烘烤，至茶葉含水率為20?30％時取出；(7)將上述茶葉取出后攤晾回潮，茶葉回潮后于80?90℃進(jìn)行做形，然后再烘干至含水率≤6％。

技術(shù)研發(fā)人員：江成生;江王強(qiáng);江澤;鄭文芳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：潛山縣彭河幸福茶場
文檔號碼：201611181967
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.05.31