魚丸制品冷卻設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種魚丸制品冷卻設備。
【背景技術】
[0002]蟹膏魚皇、魚籽魚皇、芝士魚皇等魚丸制品，一般先通過模具制作成球形、桃形等預定形狀后，接著進行加熱定型，再進行高溫滅菌。滅菌后若直接進行冷凍，則非常耗費能源，且降低了冷凍設備的使用壽命。因此，有必要提供一種對滅菌后魚丸制品預先冷卻到室溫的設備。
【實用新型內容】
[0003]鑒于現有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種對滅菌后魚丸制品預先冷卻到室溫的魚丸制品冷卻設備。
[0004]為了實現上述目的，本實用新型的技術方案是:一種魚丸制品冷卻設備，包括機架，所述機架上設置有若干層將魚丸制品從上往下S型迂回輸送的輸送機構，上一層輸送機構的出料端位于下一層輸送機構的進料端的上方，下一層輸送機構的進料端設置有引導魚丸制品下落的導料槽，所述機架的進料端設置有提升機，所述提升機的出料端位于最上層輸送機構的進料端上方，所述機架的一旁側設置有多個對輸送機構進行吹風散熱的冷卻風扇。
[0005]優選的，所述輸送機構包括輸送帶、主動帶輪和從動帶輪。
[0006]優選的，各層輸送機構是由同一輸送電機通過鏈條傳動機構帶動，相鄰兩層輸送機構的輸送方向相反。
[0007]優選的，所述提升機包括提升電機、傳動機構和隔板輸送機構，所述提升電機通過傳動機構帶動隔板輸送機構。
[0008]優選的，所述機架底部設置有位于最下層輸送機構下方的接水盤。
[0009]優選的，所述機架上方設置有集汽罩。
[0010]與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果:該魚丸制品冷卻設備采用上往下的S型迂回輸送方式和強制風冷方式的結合，使得輸送機構上的魚丸制品得到快速的冷卻，具有結構新穎、使用方便、冷卻效率高且冷卻效果好等優點。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型實施例的主視示意圖。
[0012]圖中:1-機架，2-輸送機構，21-最上層輸送機構，22-最下層輸送機構，3-導料槽，4-提升機，41-提升電機，42-隔板輸送機構，5-冷卻風扇，6-接水盤，7-集汽罩。
【具體實施方式】
[0013]為讓本實用新型的上述特征和優點能更明顯易懂，下文特舉實施例，并配合附圖，作詳細說明如下。
[0014]如圖1所示，一種魚丸制品冷卻設備，包括機架1，所述機架I上設置有若干層將魚丸制品從上往下S型迂回輸送的輸送機構2，上一層輸送機構的出料端位于下一層輸送機構的進料端的上方，下一層輸送機構的進料端設置有引導魚丸制品下落的導料槽3，所述機架I的進料端設置有提升機4，所述提升機4的出料端位于最上層輸送機構21的進料端上方，所述機架I的一旁側設置有多個對輸送機構2進行吹風散熱的冷卻風扇5。
[0015]在本實施例中，所述輸送機構2包括輸送帶、主動帶輪和從動帶輪；各層輸送機構2是由同一輸送電機(圖中省略)通過鏈條傳動機構帶動，相鄰兩層輸送機構2的輸送方向相反，最上層輸送機構21和最下層輸送機構22的輸送方向相同；所述輸送帶的材質為食品級的PP材料，以避免魚丸制品被污染。
[0016]在本實施例中，所述提升機4包括提升電機41、傳動機構和隔板輸送機構42，所述提升電機通過傳動機構帶動隔板輸送機構42 ;所述隔板輸送機構包括隔板輸送帶、主動帶輪和從動帶輪，所述隔板輸送帶上的各個隔板將魚丸制品分批輸送到機架I上的最上層輸送機構21進料端。
[0017]在本實施例中，所述機架1、導料槽3和集汽罩7均為不銹鋼材質，所述機架I底部設置有位于最下層輸送機構22下方的接水盤6，以接收魚丸制品掉落的水滴。所述機架I上方設置有集汽罩7，以將魚丸制品散發出的熱蒸汽收集并排出。
[0018]本實用新型不局限于上述最佳實施方式，任何人在本實用新型的啟示下都可以得出其他各種形式的魚丸制品冷卻設備。凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本實用新型的涵蓋范圍。
【主權項】
1.一種魚丸制品冷卻設備，包括機架，其特征在于:所述機架上設置有若干層將魚丸制品從上往下S型迂回輸送的輸送機構，上一層輸送機構的出料端位于下一層輸送機構的進料端的上方，下一層輸送機構的進料端設置有引導魚丸制品下落的導料槽，所述機架的進料端設置有提升機，所述提升機的出料端位于最上層輸送機構的進料端上方，所述機架的一旁側設置有多個對輸送機構進行吹風散熱的冷卻風扇。
2.根據權利要求1所述的魚丸制品冷卻設備，其特征在于:所述輸送機構包括輸送帶、主動帶輪和從動帶輪。
3.根據權利要求1或2所述的魚丸制品冷卻設備，其特征在于:各層輸送機構是由同一輸送電機通過鏈條傳動機構帶動，相鄰兩層輸送機構的輸送方向相反。
4.根據權利要求1所述的魚丸制品冷卻設備，其特征在于:所述提升機包括提升電機、傳動機構和隔板輸送機構，所述提升電機通過傳動機構帶動隔板輸送機構。
5.根據權利要求1所述的魚丸制品冷卻設備，其特征在于:所述機架底部設置有位于最下層輸送機構下方的接水盤。
6.根據權利要求1所述的魚丸制品冷卻設備，其特征在于:所述機架上方設置有集汽罩。
【專利摘要】本實用新型涉及一種魚丸制品冷卻設備，包括機架，所述機架上設置有蒸汽槽，所述蒸汽槽內設置有用于輸送魚丸制品的輸送機構，所述蒸汽槽內還設置有位于輸送機構下方的布汽管，所述布汽管上開設有多個用于噴出高溫蒸汽的出汽孔，所述蒸汽槽上沿輸送方向鉸接有多個可側面打開的蒸汽罩，所述蒸汽罩將蒸汽槽上方分隔成多個蒸汽室，其中前后兩個蒸汽罩上分別安裝有用于檢測蒸汽槽前段和后段內蒸汽溫度的溫度傳感器。該魚丸制品冷卻設備采用上往下的S型迂回輸送方式和強制風冷方式的結合，使得輸送機構上的魚丸制品得到快速的冷卻，具有結構新穎、使用方便、冷卻效率高且冷卻效果好等優點。
【IPC分類】A23B4-06
【公開號】CN204599183
【申請號】CN201520206192
【發明人】王中樞, 滕用偉
【申請人】浙江魚極食品有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年4月8日