1.一種自動烹飪設(shè)備，其特征在于，包括機架、夾套和鍋體，鍋體可拆卸可自轉(zhuǎn)設(shè)置在夾套中，夾套底端設(shè)置有加熱機構(gòu)，夾套通過翻轉(zhuǎn)軸和翻轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)與機架配合連接，鍋體內(nèi)設(shè)置有撥叉，撥叉通過傳動件與鍋體外的攪拌驅(qū)動機構(gòu)連接；鍋體的開口附近設(shè)置有懸臂桿，所述懸臂桿上設(shè)置有出料口，出料口與供水機構(gòu)和/或供油機構(gòu)和/或供液體調(diào)料機構(gòu)連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，加熱裝置為燃氣爐頭，翻轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)包括翻轉(zhuǎn)電機和減速器，減速器與翻轉(zhuǎn)電機的輸出端連接，夾套一側(cè)的翻轉(zhuǎn)軸為空心軸；空心的翻轉(zhuǎn)軸一端封閉且封閉端與夾套固定連接，另一端通過旋轉(zhuǎn)接頭與燃氣進氣管道相連接；轉(zhuǎn)接管通過封堵三通或翻轉(zhuǎn)軸側(cè)壁的通孔與空心的翻轉(zhuǎn)軸相通，轉(zhuǎn)接管用于與加熱機構(gòu)連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，鍋體底端設(shè)置有通孔，鍋體外空心的自轉(zhuǎn)軸與鍋體固定連接且與通孔相通，撥叉的撥叉軸穿設(shè)在自轉(zhuǎn)軸內(nèi)，撥叉軸與自轉(zhuǎn)軸之間設(shè)置有第一軸承，自轉(zhuǎn)軸通過第二軸承與夾套連接，撥叉軸與第一驅(qū)動機構(gòu)配合連接，自轉(zhuǎn)軸與第二驅(qū)動機構(gòu)配合連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，撥叉的至少一撥桿包含金屬內(nèi)芯、硅膠層、溫度傳感器，金屬內(nèi)芯和硅膠層均上設(shè)置有豁口，溫度傳感器的連接導線穿設(shè)在金屬內(nèi)芯的內(nèi)部空腔，撥叉軸內(nèi)設(shè)置有中心通孔，連接導線經(jīng)由撥叉軸的中心通孔延伸到鍋體外部，硅膠層密封包覆在金屬內(nèi)芯的外周，溫度傳感器的探頭嵌設(shè)在硅膠層的外緣豁口中。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，懸臂桿的懸空端設(shè)置有兩個出料口，出料口分別與懸臂內(nèi)的出料管或出料通道連接，一出料管或出料通道與供油機構(gòu)連通，另一出料管或出料通道與供水機構(gòu)和/或供液體調(diào)料機構(gòu)連通。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，硅膠層的外緣與鍋體內(nèi)表面之間相貼合，溫度傳感器的探頭與鍋體內(nèi)表面之間存在間隙。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，夾套的內(nèi)表面設(shè)置有擋火板，擋火板對應設(shè)置在加熱裝置和鍋體的開口之間。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，撥叉還包括翻炒撥桿，翻炒撥桿包括主桿和若干根支桿，若干根支桿呈枝杈狀設(shè)置在主桿的周圍。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，硅膠層的外緣為刀刃狀，刀刃狀硅膠層外緣內(nèi)含磁吸金屬片，刀刃狀硅膠層外緣與鍋體之間為線接觸，夾套外表面設(shè)置有用于可控吸附磁吸金屬片的電磁元件。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動烹飪設(shè)備，其特征在于，鍋體下方設(shè)置有出菜清洗水槽，出菜清洗水槽包括用于盛放出菜盤的抽屜和位于抽屜下端的水槽本體，抽屜的一端兩側(cè)底面設(shè)置有第一腳輪，第一腳輪與承載烹飪設(shè)備的基面相接觸，抽屜底面與水槽本體頂面之間通過滑動配合或滾動配合連接，水槽底端設(shè)置有與下水管道連通的出水口。