技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種自動烹飪設(shè)備，包括機架、夾套和鍋體，鍋體可拆卸可自轉(zhuǎn)設(shè)置在夾套中，夾套底端設(shè)置有加熱機構(gòu)，夾套通過翻轉(zhuǎn)軸和翻轉(zhuǎn)驅(qū)動機構(gòu)與機架配合連接，鍋體內(nèi)設(shè)置有撥叉，撥叉通過傳動件與鍋體外的攪拌驅(qū)動機構(gòu)連接；鍋體的開口附近設(shè)置有懸臂桿，懸臂桿上設(shè)置有出料口，出料口與供水機構(gòu)和/或供油機構(gòu)和/或供液體調(diào)料機構(gòu)連通。該自動烹飪設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，通過在鍋體中設(shè)置旋轉(zhuǎn)的撥叉，對鍋體中菜品進行充分的撥散，菜品各部分受熱均勻，配合烹飪控制系統(tǒng)使用，可實現(xiàn)菜品的自動烹飪，便于穩(wěn)定菜品的質(zhì)量，烹飪效率高，自動化程度高，對操作人員的烹飪技能要求較低。

技術(shù)研發(fā)人員：黃建東
受保護的技術(shù)使用者：無錫利邦廚具有限公司
文檔號碼：201611198307
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.22
技術(shù)公布日：2017.05.10