技術總結
本發明公開了一種保健果酒，涉及保健酒領域，本發明采用柿子、香蜜果、荸薺等水果主料配以路路通、劉寄奴、桑枝等中草藥輔料，通過原料預處理、混合溶液制備、超濾、糖度調節、主發酵、后發酵、陳釀、澄清、滅菌裝罐加以釀制而成。此保健果酒采用獨特的制備工藝，對柿子進行預處理，有效的去除了柿子中富含的單寧成分，改善了柿子口感苦澀的缺點，使其口味更為甘甜、清爽可口，添加的各味中草藥互相配伍，協同增效，能有效的提高人體免疫力，并且具有美容養顏、祛瘀止痛、舒筋活絡、清熱解毒等功效。該發明保留了水果的營養成分和香氣，適合于大眾飲用。

技術研發人員：馮程
受保護的技術使用者：安徽金釵石斛有限公司
文檔號碼：201611125310
技術研發日：2016.12.09
技術公布日：2017.05.10