專利名稱：一種植物保健飲料及制備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健飲料，同時涉及其制備方法。
背景技術：
目前，市場上的飲料品種繁多，多是果汁和茶類，飲品中含糖量高，有些碳酸飲料對青少年群體的健康不利。飲料品種的單一凸顯保健飲品的缺失，人們盼望著有一種保健飲料的問世，使人們在飲用飲料的同時，又能起到養生保健的作用。
發明內容
本發明的目的是提供一種植物保健飲料，該飲料具有豐富的營養，能實現對人體的保健作用，本發明同時還提供了該飲料的制備方法。為了實現上述目的，本發明的技術方案是一種植物保健飲料由下列原料組成 香瓜子、蘆葦根、蛋白粉、冰糖、輔料，上述原料的重量比為，5 10 1 6 0. 2 余量為過濾水。一種植物保健飲料的制備方法，包括下列步驟
1、取原料重量的10%蘆葦根用清水洗凈，切成1一 1. 5厘米小段，加水10倍浸泡4小時，高溫煎煮3小時，過濾取液；
2、取原料重量的5%香瓜子洗凈，加入3倍常溫清水中浸泡M小時，然后撈出再投入在80°C的熱水當中，保持30分鐘后，進行高溫磨漿，過濾取汁，分離脫臭；
3、混合調制將葦根液，香瓜子汁，大豆蛋白粉，冰糖，輔料混合調勻；
4、均質將調配后的保健飲料控制在70°C—75°C高溫，13—19mpa壓力下進行均質處
理；
5、滅菌包裝將均質后的保健飲料采用超高溫瞬間滅菌方法，用板式殺菌器，經過 125-135°C的高溫處理10—12秒，然后進行分段冷卻，待溫度降到10°C左右時，進行無菌真空灌裝，即為本發明植物保健飲料。所述的輔料為乳化劑、檸檬酸鈉各占原料重量的0. 1%。所述的葦根高溫煎煮，其溫度為80-95°C。本發明植物保健飲料，營養豐富全面，含有大量的食物纖維和維生素E，磷脂等，且不含膽固醇。具有清熱，生津，除煩止嘔，散結，清肺，潤腸通便，降血脂，平血壓，安神，潤澤發膚之功效，及營養保健于一身。長期飲用，對調節血壓和降低血清膽固醇有重要作用，還可提高人體免疫功能。
具體實施例方式1、取原料重量的10%蘆葦根用清水洗凈，切成1 一 1. 5厘米小段，加水10倍浸泡4 小時，高溫煎煮3小時，過濾取液；
2、取原料重量的5%香瓜子洗凈，加入3倍常溫清水中浸泡M小時，然后撈出再投入在80°C的熱水當中，保持30分鐘后，進行高溫磨漿，過濾取汁，分離脫臭；3、混合調制將葦根液，香瓜子汁，原料重量的1%大豆蛋白粉，6%的冰糖，0.洲的輔料混合調勻；
4、均質將調勻后的保健飲料控制在70-75°C高溫，13—19mpa壓力下進行均質處理；
5、滅菌包裝將均質后的保健飲料采用超高溫瞬間滅菌方法，用板式殺菌器，經過 125-135°C的高溫處理10—12秒，然后進行分段冷卻，待溫度降到10°C左右時，進行無菌真空灌裝，即為本發明植物保健飲料。所述的輔料為乳化劑、檸檬酸鈉各占原料重量的0. 1%。所述的葦根高溫煎煮，其溫度為微沸狀態80-95°C，以減少水分蒸發。
權利要求
1.一種植物保健飲料，其特征在于該飲料由下列原料組成香瓜子、蘆葦根、蛋白粉、 冰糖、輔料，上述原料的重量比為，5 10 1 6 0. 2 余量為過濾水。
2.根據權利要求1所述的一種植物保健飲料的制備方法，其特征在于包括下列步驟(1)取原料重量的10%蘆葦根用清水洗凈，切成1一 1. 5厘米小段，加水10倍浸泡4小時，高溫煎煮3小時，過濾取液；(2)取原料重量的5%香瓜子洗凈，加入3倍常溫清水中浸泡M小時，然后撈出再投入在80°C的熱水當中，保持30分鐘后，進行高溫磨漿，過濾取汁，分離脫臭；混合調制將葦根液，香瓜子汁，大豆蛋白粉，冰糖，輔料混合調勻；(4)均質將調配后的保健飲料控制在70°C—75°C高溫，13—19mpa壓力下進行均質處理；(5)滅菌包裝將均質后的保健飲料采用超高溫瞬間滅菌方法，用板式殺菌器，經過 125-135°C的高溫處理10—12秒，然后進行分段冷卻，待溫度降到10°C左右時，進行無菌真空灌裝，即為本發明植物保健飲料。
3.根據權利要求1所述的一種植物保健飲料，其特征在于所述的輔料為乳化劑、檸檬酸鈉各占原料重量的0. 1%。
4.根據權利要求2所述的一種植物保健飲料的制備方法，其特征在于所述的葦根高溫煎煮，其溫度為80-95°C。
全文摘要
本發明公開了一種植物保健飲料及制備方法，該飲料由下列原料組成香瓜子、蘆葦根、蛋白粉、冰糖、輔料，上述原料的重量比為，510160.2，余量為過濾水。該飲料的制備方法為原料采集、提取、調制、均質、滅菌包裝。本發明飲料營養豐富全面，含有大量的食物纖維和維生素E，磷脂等，且不含膽固醇。具有清熱，生津，除煩止嘔，散結，清肺，潤腸通便，降血脂，平血壓，安神，潤澤發膚之功效，及營養保健于一身。長期飲用，對調節血壓和降低血清膽固醇有重要作用，還可提高人體免疫功能。
文檔編號A23L2/66GK102524893SQ20121005463
公開日2012年7月4日 申請日期2012年3月5日 優先權日2012年3月5日
發明者王寶石, 王永祥, 馬玉新 申請人:王永祥