技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種醇香風(fēng)味榅桲罐頭及制作方法，以榅桲為原料，同時(shí)添加菜板、苦豆根、箭桿風(fēng)，制作出一種醇香風(fēng)味榅桲罐頭。其充分利用榅桲的營養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有舒筋活絡(luò)、消腫止痛的作用。發(fā)明中，對中藥汁進(jìn)行果酒酒母發(fā)酵，為產(chǎn)品增添了醇香味，制得的成品果味香濃，風(fēng)味獨(dú)特，且具有一定的保健功能，易保存，長期食用可明顯改善長年處于潮濕環(huán)境引起的腰膝酸痛人群的不適。其制作工藝簡單，易于實(shí)現(xiàn)，市場前景廣闊。

技術(shù)研發(fā)人員：張艷
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽寶恒農(nóng)業(yè)有限公司
文檔號碼：201611132125
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.14
技術(shù)公布日：2017.05.31