技術總結
本實用新型涉及腐乳機械領域，具體是一種具有發酵及切割功能的腐乳裝置。包括第一箱體、第二箱體、第三箱體及蓋體，所述第一箱體通過一隔板與第二箱體相連接，所述第三箱體設置于第一箱體的下端，所述第一箱體內設置有導管口、排氣口及溫度計，所述第二箱體內設置有第一伸縮件及第一交叉件，且第一伸縮件及第一交叉件相連接，所述蓋體內設置有第二交叉件及第二伸縮件，且第二交叉件與第二伸縮件相連接，所述第三箱體內設置有加熱裝置及控制模塊。本實用新型能在一個箱體內完成豆腐的切割及發酵，提高制做腐乳的效率，不需要人工切割及人工發酵豆腐，節約成本。

技術研發人員：張云輝
受保護的技術使用者：昆明云林醬菜有限公司
文檔號碼：201620762476
技術研發日：2016.07.19
技術公布日：2017.03.15