技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型屬于腌鹵食品設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種可以快速制作鹵制品的汲液式鹵制品制備系統(tǒng)。系統(tǒng)包括兩組制備單元，每個(gè)制備單元包括腌鹵腔、密封腔蓋、鹵汁容器組成，兩組制備單元在鹵汁容器整體高度的1/9位置處有兩根平行的換鹵管分別連通鹵汁容器，兩根換鹵管上分別具有方向相反的單向止回閥和單向泵。所述的鹵汁容器內(nèi)還安裝有排油管7，排油管安裝在鹵汁容器側(cè)面，排油管的位置在鹵汁容器整體高度的8/9位置處。排油管的設(shè)計(jì)能夠使制作鹵制食品以后浮在鹵汁上層的油層得以排空，保證鹵汁的可重復(fù)使用。兩組制備單元以及換鹵管和泵體的設(shè)計(jì)便于清空已經(jīng)制備鹵制品的制備單元底部的鹵料殘?jiān)M(jìn)一步加強(qiáng)了鹵汁的重復(fù)利用率。

技術(shù)研發(fā)人員：黃開(kāi)周
受保護(hù)的技術(shù)使用者：溫州香仔食品有限公司
文檔號(hào)碼：201620772041
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.21
技術(shù)公布日：2017.02.22