1.一種富鐵草莓果酒的制作方法，其特征在于，其由以下重量份數(shù)的原料制成：
草莓100-110份、鐵銹4-7份；
具體制作時，將草莓洗干凈，壓榨呈漿狀，調(diào)節(jié)pH至7.5-8，將鐵銹超微粉碎，與草莓混合均勻，將草莓漿置于其5-7倍體積的容器中，抽真空后，向容器中通入氫氣，氫氣通入體積為容器體積的1/2，通氣結束后，將容器密封置于150-170r/min的離心轉(zhuǎn)速下離心處理60-70min；
調(diào)節(jié)草莓漿液pH至4.3-4.5，接種長雙歧桿菌，在27-30℃下發(fā)酵培養(yǎng)45-50小時；
將發(fā)酵后的草莓過濾取發(fā)酵液，并離心去沉淀，獲得澄清液A；
向澄清液A中按2-2.7%的重量比例加入冷凍膨化茄肉粉，持續(xù)在30-33℃下攪拌36-40分鐘，所述膨化茄肉粉在制作時，將茄肉干燥磨粉真空膨化后，在-30~-35℃下冷凍12-15分鐘，得到冷凍膨化茄肉粉；
將澄清液A再次離心去沉淀，獲得澄清液B，澄清液B在壓力80-100MPa，溫度100-110℃，保壓滅菌時間30-40分鐘，然后泄壓、降溫，得到本發(fā)明富鐵草莓果酒。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種富鐵草莓果酒，其特征在于，
將鐵銹超微粉碎至500-600目。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種富鐵草莓果酒的制作方法，其特征在于，
長雙歧桿菌接種量為1.8-2.5‰，長雙歧桿菌活性為1×105CFU/g。
4.一種富鐵草莓果酒，其特征在于，該富鐵草莓果酒由權利要求1-3任意一所述的一種富鐵草莓果酒的制作方法制作得到。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種富鐵草莓果酒，其特征在于，
每100ml草莓果酒中含鐵225-230mg、總氨基酸含量為112-125mg，含蛋氨酸45-48mg。