技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種鐵皮石斛酸奶及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。本發(fā)明的鐵皮石斛酸奶包含以下重量份的原料：鐵皮石斛30~90份、紅棗干15~45份、銀杏8~24份、鮮牛奶80~300份、砂糖20~50份，其制備包括浸提、離心、均質(zhì)、滅菌、發(fā)酵、包裝步驟。本發(fā)明的所述酸奶組成原料來源易得，制備方法簡明，是一種兼具鐵皮石斛功效和營養(yǎng)成分的新型酸奶產(chǎn)品。

技術(shù)研發(fā)人員：黃全
受保護(hù)的技術(shù)使用者：高州市石生源生物科技發(fā)展有限公司
文檔號碼：201611144472
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.13
技術(shù)公布日：2017.05.31