本發明涉及農產品加工技術領域，具體涉及一種胡蘿卜干的加工方法。

背景技術：

胡蘿卜為傘形科草本植物胡蘿卜的根，質脆味美、營養豐富，是一種家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B等營養成分，具有健脾、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，還具有降低膽固醇、預防心臟病和腫瘤、美容健膚的作用。

胡蘿卜食用方法很多，可以生吃、煎、煮，也可以制成胡蘿卜干。但是，傳統的胡蘿卜干口味單一，并且有些人不喜歡胡蘿卜的特有味道，所以難以獲取其中的營養價值。

技術實現要素：

本發明的目的是克服上述現有技術的不足之處，提供一種加工出的胡蘿卜干營養價值高，食用方便的胡蘿卜干的加工方法。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：一種胡蘿卜干的加工方法，胡蘿卜干所需的配料為：胡蘿卜、芹菜、蘋果、糯米粉；所述的加工方法如下：步驟1：挑選優質胡蘿卜，用淘米水洗干凈后，再用清水浸泡10-20分鐘，然后用削皮機去除外皮；步驟2：去皮后的胡蘿卜隔水蒸熟，再攪拌成胡蘿卜漿；步驟3：芹菜、蘋果用榨汁機榨汁，得到混合果汁；步驟4：胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻，再加入糯米粉，攪成糊狀，得到生坯；步驟5：用成型機將生坯擠出成型各種形狀，再用烘干機烘干，經滅菌、包裝，得到胡蘿卜干。

進一步地，胡蘿卜干所需的配料按重量份計算為：胡蘿卜10-15份、芹菜4-6份、蘋果5-8份、糯米粉1-2份。

更進一步地，胡蘿卜干所需的配料按重量份計算為：胡蘿卜12份、芹菜5份、蘋果6份、糯米粉1份。

進一步地，烘干機的溫度為45-50℃。

進一步地，胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻后，靜置10-15分鐘。

本發明具有以下有益效果：

1.本發明的加工方法簡單易行、原料易得、成本低廉，加工出的胡蘿卜干營養價值高，食用方便，品味獨特。

2.本發明利用胡蘿卜、芹菜、蘋果配伍，使得加工出來的胡蘿卜干具有預防及穩定高血壓及血管硬化的保健作用。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

結合下列實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

實施例1

本發明胡蘿卜的加工方法，包括以下步驟：

胡蘿卜干所需的配料按重量份計算為：胡蘿卜12份、芹菜5份、蘋果6份、糯米粉1份；

步驟1：挑選優質胡蘿卜，用淘米水洗干凈后，再用清水浸泡10分鐘，然后用削皮機去除外皮；

步驟2：去皮后的胡蘿卜隔水蒸熟，再攪拌成胡蘿卜漿；

步驟3：芹菜、蘋果用榨汁機榨汁，得到混合果汁；

步驟4：胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻，靜置10分鐘，再加入糯米粉，攪成糊狀，得到生坯；

步驟5：用成型機將生坯擠出成型各種形狀，再用烘干機烘干，烘干機的溫度為50℃，最后經滅菌、包裝，得到胡蘿卜干。

實施例2

本發明胡蘿卜的加工方法，包括以下步驟：

胡蘿卜干所需的配料按重量份計算為：胡蘿卜10份、芹菜4份、蘋果5份、糯米粉1份；

步驟1：挑選優質胡蘿卜，用淘米水洗干凈后，再用清水浸泡12分鐘，然后用削皮機去除外皮；

步驟2：去皮后的胡蘿卜隔水蒸熟，再攪拌成胡蘿卜漿；

步驟3：芹菜、蘋果用榨汁機榨汁，得到混合果汁；

步驟4：胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻，靜置13分鐘，再加入糯米粉，攪成糊狀，得到生坯；

步驟5：用成型機將生坯擠出成型各種形狀，再用烘干機烘干，烘干機的溫度為48℃，最后經滅菌、包裝，得到胡蘿卜干。

盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。