技術總結
本發(fā)明提供一種胡蘿卜干的加工方法，胡蘿卜干所需的配料為：胡蘿卜、芹菜、蘋果、糯米粉；所述的加工方法如下：挑選優(yōu)質胡蘿卜，用淘米水洗干凈后，再用清水浸泡10?20分鐘，然后用削皮機去除外皮；去皮后的胡蘿卜隔水蒸熟，再攪拌成胡蘿卜漿；芹菜、蘋果用榨汁機榨汁，得到混合果汁；胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻，再加入糯米粉，攪成糊狀，得到生坯；用成型機將生坯擠出成型各種形狀，再用烘干機烘干，經(jīng)滅菌、包裝，得到胡蘿卜干。本發(fā)明的加工方法簡單易行、原料易得、成本低廉，加工出的胡蘿卜干營養(yǎng)價值高，食用方便，品味獨特；本發(fā)明利用胡蘿卜、芹菜、蘋果配伍，使得加工出來的胡蘿卜干具有預防及穩(wěn)定高血壓及血管硬化的保健作用。

技術研發(fā)人員：黃庭盛
受保護的技術使用者：欽州阜康農(nóng)副食品有限公司
文檔號碼：201611174462
技術研發(fā)日：2016.12.18
技術公布日：2017.05.10