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胡蘿卜干的加工方法與流程

文檔序號:11080611閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種胡蘿卜干的加工方法,其特征在于:胡蘿卜干所需的配料為:胡蘿卜、芹菜、蘋果、糯米粉;

所述的加工方法如下:

步驟1:挑選優質胡蘿卜,用淘米水洗干凈后,再用清水浸泡10-20分鐘,然后用削皮機去除外皮;

步驟2:去皮后的胡蘿卜隔水蒸熟,再攪拌成胡蘿卜漿;

步驟3:芹菜、蘋果用榨汁機榨汁,得到混合果汁;

步驟4:胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻,再加入糯米粉,攪成糊狀,得到生坯;

步驟5:用成型機將生坯擠出成型各種形狀,再用烘干機烘干,經滅菌、包裝,得到胡蘿卜干。

2.根據權利要求1所述的胡蘿卜干的加工方法,其特征在于:胡蘿卜干所需的配料按重量份計算為:胡蘿卜10-15份、芹菜4-6份、蘋果5-8份、糯米粉1-2份。

3.根據權利要求2所述的胡蘿卜干的加工方法,其特征在于:胡蘿卜干所需的配料按重量份計算為:胡蘿卜12份、芹菜5份、蘋果6份、糯米粉1份。

4.根據權利要求1所述的胡蘿卜干的加工方法,其特征在于:烘干機的溫度為45-50℃。

5.根據權利要求1所述的胡蘿卜干的加工方法,其特征在于:胡蘿卜漿和混合果汁充分拌勻后,靜置10-15分鐘。

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