全自動一體面條機智能化控制系統的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其是全自動一體面條機智能化控制系統。
【背景技術】
[0002]目前，商用的面條機一般采用長條形排列的臥式結構，其長度為3_4m。該面條機需要包括單獨的和面機，將面粉和水和成面團，然后通過壓面輥擠壓，將面團壓制成長條形的面片，然后再將面片放在切刀里切成面條，上述各步驟之間不具有聯動性，需要分步實行，智能化程度低，加工速度慢、加工精度低。

【發明內容】

[0003]本實用新型的目的是根據上述現有技術的不足，提供了全自動一體面條機智能化控制系統，通過控制器自動控制一體面條機的進料機構、擠壓機構和成型剪切機構，使機構之間相互協調，順序動作，使得操作人員只需投入面粉便可自動加工制作滿足實際長度、厚度需要的面條。
[0004]本實用新型目的實現由以下技術方案完成:
[0005]一種全自動一體面條機智能化控制系統，其特征在于:所述系統包括進料機構、擠壓機構、成型剪切機構和一控制器，所述進料機構與所述擠壓機構連通，用于將原料供送到所述擠壓機構的內部，所述擠壓機構用于對原料進行擠壓，所述成型剪切機構與所述擠壓機構相連通，用于對所述擠壓機構擠壓后的原料成型剪切，所述進料機構、所述擠壓機構和所述成型剪切機構的工作狀態均由所述控制器連接控制。
[0006]所述進料機構包括面粉進料機構和進水機構，所述面粉進料機構和所述進水機構分別連接所述擠壓機構的面粉進口和進水口，所述控制器連接控制所述面粉進料機構的啟閉狀態和排放量，所述控制器連接控制所述進水機構的啟閉狀態和流量。
[0007]所述擠壓機構包括擠壓筒和擠壓輥，所述擠壓輥固定設置在所述擠壓筒的內部，所述擠壓輥由轉軸驅動旋轉，所述控制器連接控制所述擠壓輥的啟閉狀態和轉速。
[0008]所述成型剪切機構包括兩個壓面輥、兩個切面輥、一個盛放盤和控制器，所述壓面輥、所述切面輥和所述盛放盤分別由各自的轉軸驅動旋轉，兩個所述壓面輥之間間隔設置用于壓制面皮，兩個所述切面輥設置在所述切面輥的下方用于切割面皮，所述盛放盤設置在所述切面輥下方用于盛放由所述切面輥切割面皮所成型的面條，所述控制器分別連接控制各轉軸的工作狀態。
[0009]兩個所述壓面輥之間的間隔為面皮的壓制區域，所述壓制區域的寬度由所述控制器連接控制。
[0010]所述控制器分別連接控制各轉軸的工作狀態指的是，所述控制器分別連接控制所述壓面輥、所述切面輥和所述盛放盤的轉軸的開關狀態和轉速大小。
[0011]所述壓面輥的轉軸的開關狀態和所述切面輥的轉軸的開關狀態吻合適配，滿足于使所述壓面輥壓制出的面皮在經過所述切面輥時，所述切面輥為開啟狀態的要求。
[0012]所述壓面輥的轉軸的轉速和所述切面輥的轉軸的轉速吻合適配，滿足于使所述壓面輥的壓制速度與所述切面輥的切割速度相同的要求。
[0013]所述切面輥的轉軸的轉速和所述盛放盤的轉軸的轉速吻合適配，滿足于使所述切面輥切割成型的面條能夠配合所述盛放盤的轉動均勻盛放在所述盛放盤表面的要求。
[0014]所述成型剪切機構包括一剪切件，所述剪切件用于面條的切斷，所述剪切件的動作由所述控制器連接控制。
[0015]本實用新型的優點是:將和面、壓面、切面要素高度濃縮集成在一起，實現全自動加工制作面條；制作出的面條長度、厚度可根據實際需要進行選擇；面條能夠在面店、餐館或超市等場所內現場制作，面條水分充足，不會變色、腐敗，面條最新鮮最即時化，口感最好，不再存在新鮮面條在運輸途中和保存時段內所產生的物理變化問題；通過擠壓機構所和拌、擠壓的面條致密性和均勻性好，有彈性有嚼勁；通過平行結構的壓面輥豎直供送面皮，保證切面輥能對面皮進行均勻切割；全自動一體面條機的結構簡單合理，體積小，實現了全自動一體面條機的小型化和集成化；可將面粉和水分別置于透明容器內，能讓顧客可以直接親眼看到面條的加工過程，使顧客不必擔心食品的安全問題，讓顧客用餐更踏實、安心；自動化程度高、拆裝方便、適于小型商用，適于推廣。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型所控制的一體面條機的結構示意圖；
[0017]圖2為本實用新型的控制系統結構示意圖；
[0018]圖3為本實用新型中一體面條機的成型剪切機構和盛放盤的結構示意圖；
[0019]圖4為本實用新型中成型剪切結構的控制系統結構示意圖。
【具體實施方式】
[0020]以下結合附圖通過實施例對本實用新型特征及其它相關特征作進一步詳細說明，以便于同行業技術人員的理解:
[0021]如圖1-4所示，圖中標記1-23分別表示為:進料機構1、擠壓機構2、成型剪切機構3、電磁閥4、水量調節閥5、水栗6、水箱7、攪拌棒8、旋轉板9、轉軸1、驅動電機11、驅動電機12、同步帶13、擠壓輥14、擠壓筒15、壓面輥16、切面輥17、盛放盤18、面粉進口 19、進水口 20、面粉團出口 21、面條出口 22、面粉桶23。
[0022]實施例:如圖1和圖2所示，本實施例中的全自動一體面條機智能化控制系統用于控制面條一體機中的進料機構1、擠壓機構2和成型剪切機構3。其中，進料機構I與擠壓機構2連通，用于將原料供送到擠壓機構2的內部，擠壓機構2用于對原料進行擠壓，成型剪切機構3與擠壓機構2相連通，用于對擠壓機構2擠壓后的原料成型剪切。如圖2所示，本實施例中的智能化控制系統包括一控制器，該控制器用于連接控制進料機構1、擠壓機構2和成型剪切機構3的工作狀態。
[0023]進料機構I中包括面粉進料機構和進水機構，其中面粉進料機構通過面粉進口 19向擠壓筒15內供送面粉，進水機構通過進水口 20向擠壓筒15內供送水。
[0024]面粉進料機構包括面粉桶23和設置在面粉桶23內部的攪拌棒8、旋轉板9，攪拌棒8和旋轉板9均通過轉軸10與驅動電機11構成傳動連接，使得驅動電機11可通過轉軸10驅動攪拌棒8和旋轉板9在面粉桶23內的旋轉。攪拌棒8和旋轉板9的轉速和工作狀態由控制器連接控制，操作人員可通過控制器控制面粉進料機構向擠壓筒15的面粉排放量以及是否向擠壓筒15內供送面粉。
[0025]進水機構包括電磁閥4、水量調節閥5、水栗6、水箱7，水箱7通過供水管路與擠壓筒15的進水口 20連通，水栗6用于將水箱7內的水抽到擠壓筒15中。電磁閥4和水量調節閥5設置在水箱7與擠壓筒15之間的供水管路上，電磁閥4用于控制水箱7與擠壓筒15之間供水管路的連通狀態，水量調節閥5用于控制水量大小。電磁閥4、水量調節閥5、水栗6均由控制器連接控制，控制器可通過控制電磁閥4的啟閉狀態來控制水箱7與擠壓筒15之間供水管路是否連通；控制器可通過控制水量調節閥5的大小來控制擠壓筒15添加的水量大小；控制器可通過控制水栗6的啟閉裝置來控制是否向擠壓筒15內供水。
[0026]擠壓機構2包括擠壓筒15和擠壓輥14，擠壓輥14設置在擠壓筒15的內部，擠壓棍14的一側通過同步帶13與驅動電機12構成傳動連接，驅動電機12可通過同步帶13驅動擠壓輥14，使其在擠壓筒15內轉動以實現面粉和水的和拌、擠壓。和拌、擠壓為擠壓輥14兩個不同的作用，和拌是指是將面粉和水和拌在一起，擠壓是指將面粉和水的混合物擠壓成面粉團。控制器可通過控制驅動電機12的啟閉狀態和輸出功率來控制擠壓輥14的工作狀態和轉速，以保證擠壓輥14的工作狀態和轉速滿足實際需要。擠壓輥14在使用時，其工作狀態和轉速應與進料機構I的工作狀態保持同步。
[0027]如圖3所示，成型剪切機構3包括兩根壓面輥16、兩根切面輥17和一個盛放盤18。兩根壓面輥16之間為面皮的壓制區域，兩根切面輥17設置在兩根壓面輥16的下方用于對面皮進行切割使其成型為面條，盛放盤18設置在兩根切面輥17的下方，用于有